• 건강레시피
• 전통식품백과
• 한방식품백과
• 전통주백과

• 사전.성분표
• 식자재정보
• 식품이야기
• 요리커뮤니티

• 
• • 통합검색 전통식품 요리레시피
  • 

   X 

  통합검색

  뉴스, 포털사이트 블로그/카페 등 검색어에 해당되는 통합자료를 출력합니다.

  전통식품

  전통식품명으로 검색됩니다.

  요리레시피

  요리레시피에사 검색됩니다.

•   

• 웰빙 잡곡간식

• 

• Chapter 3. 떡류
• 이동 우리쌀 수라밥상 우리쌀 싱글밥상 우리쌀 행복밥상 우리쌀 건강요리 우리쌀 일품요리 우리쌀 요리/김치 우리쌀 영양간식 우리쌀 빵만들기 웰빙 잡곡레시피 웰빙 잡곡간식 메밀 황금레시피 토종곡물이야기 콩.깨.팥이야기 쌀.곡류이야기 Part 1. 쌀.곡류이야기 Part 2. 이용안내

도토리잡곡떡

♣ 도토리잡곡떡 레시피

♣ 재료 및 분량

쌀가루 900g, 찰조.찰수수가루.도토리가루 100g씩, 설탕 1.5컵, 소금 약간, 물 1컵

♣ 만드는 법

① 쌀가루와 수수가루, 도토리가루에 소금을 넣고 체에 내린다.

② ①에 물 1컵과 설탕을 넣어 골고루 반죽한 후 둥글게 빚는다.

③ 김 오른 찜기에 젖은 면보를 깔고 ②을 올려서 뚜껑을 덮어 30분 정도 찐다.

♣ 레시피 이야기

도토리와 잡곡가루로 만든 도토리잡곡떡은 투박하지만 정겹고 담백한 맛이 좋은 졸깃한 떡이다. 도토리잡곡떡에 송편처럼 소를 넣어 만들수도 있고 둥글납짝하게 빚어서 절편처럼 즐길 수도 있다.

■ 완성된 사진

• •강원도농업기술원
• 

목록으로