♣ 귀리가루를 묻힌 돈안심편채 레시피
♣ 재료 및 분량 (2인분)
재료 | 무게(g) | 준비하기 |
돈육안심 | 200 | 0.6~0.8cm 두께 소금, 후추로 밑간하기 |
귀리가루(거친) | 20 | |
소금 | 1 | 고기 밑간용 |
후추 | 0.2 | 고기 밑간용 |
식용유 | 50 |
1. 밑간한 돈육 안심을 귀리가루에 올려 앞뒤로 눌러가며 귀리가루를 고르게 묻혀 준다.
2. 10분 정도 지난 후에 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 1)의 고기를 앞뒤가 노릇하게 익힌다.