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귀리떡국

♣ 귀리떡국 레시피

♣ 재료 및 분량 (1인분)

재료	무게(g)	준비하기
가래떡	200
대파	8	어슷썰기
마늘	10	다지기
소고기갈은것	20
간장양념장*	3
식용유	4	소고기 볶음용
육수 : 물	500
육수 : 멸치국물티백	10
육수 : 국간장	6

* 고추장비빔밥에서 간장양념장 준비 참조

♣ 만드는 방법

1. 분량의 물에 국물용 티백을 넣어 물이 5분간 약불로 끓이고 티백을 건져 육수를 만든다.

2. 소고기는 간장양념장에 버무려 팬에 식용유를 두르고 살짝 볶아 고명을 만든다.

3. 육수에 떡을 넣고 끓이며 떡이 부드러워지면 마늘과 대파를 국간장을 넣어 2~3분 더 끓인다.

4. 그릇에 옮겨 담은 후 소고기 고명을 얹어 낸다.

• •농촌진흥청 •국립식량과학원 기능성작물부 • 농식품자원부
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