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귀리삼계탕

♣ 귀리삼계탕 레시피

♣ 재료 및 분량 (1~2인분)

재료	무게(g)	준비하기
생닭(소)	1마리 (600g)	닭 묶음용 무명실 준비
귀리	40	1시간 불림
찹쌀	50	30분 불림
삼계탕용 약재*	80	헛개나무 20g, 엄나무 20g, 오가피10g, 당귀 4g, 대추 4g, 황기22g
물	2,000

♣ 만드는 방법

1. 불린 찹쌀과 귀리를 닭 속에 넣고 무명실로 둘러 잘 묶어 준다.

2. 넉넉한 크기의 냄비에 준비된 닭과 삼계탕용 약재를 넣고 물을 부어 중약불에서 1시간 정도 충분히 익혀준다.

• •농촌진흥청 •국립식량과학원 기능성작물부 • 농식품자원부
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