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  • Chapter 10. 쌀귀리 요리레시피
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h2mark 쌀귀리 이용 메뉴 개발

귀리를 넣어 만든 누룽지, 인절미, 가래떡, 스콘, 식혜는 간식(또는 아침 대용식)이나 디저트로 활용할 수 있으며 누룽지, 고추장, 인절미, 가래떡은 다른 요리에 주재료 또는 부재료로 활용할 수 있다.

NO. 개발품 활용 요리
1 귀리누룽지 누룽지 스낵, 누룽지죽
2 귀리고추장 양념장, 다양한 고추장이용 요리
3 귀리인절미 간식 및 디저트, 인절미 토핑 샐러드
4 귀리가래떡 간식, 귀리떡국, 떡볶이 등
5 귀리스콘
6 귀리식혜
7 고소애오트밀
8 귀리고추장 비빔밥
9 귀리삼계탕
10 귀리떡국
11 귀리수제비
12 귀리리소토 간식, 귀리떡국, 떡볶이 등
13 귀리채소수프
14 귀리가루를 묻힌 돈안심편채
15 귀리가루를 묻힌 포크커틀릿
16 귀리고추장떡
17 귀리단호박범벅
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  • 자료출처 •농촌진흥청 •국립식량과학원 기능성작물부 • 농식품자원부
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