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인삼 양배추 두부말이찜

♣ 인삼 양배추 두부말이찜 레시피

♣ 재료 및 분량

양배추걸잎 5장, 두부 1모, 인삼 1뿌리, 깻잎 20장, 후춧가루, 빵가루 2~3큰술, 혹임자 1/2큰술, 참기름, 설탕, 소금

초간장 (진간장 2큰술, 물 1큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 1큰술, 설탕 1작은술)

♣ 만드는 법

1. 양배추잎은 쪄서 준비하고, 인삼은 갈아서 준비해 둔다.

2. 두부에 갈은 인삼과 빵가루, 소금 1작은 술, 후춧가루 약간과 참기름 1큰술, 흑임자를 넣고 반죽하듯이 치댄다.

3. 깻잎을 펴고 ②의 재료를 넣고 돌돌만 다음, 다시 쪄서 준비한 양배추에 말아 김 오른 찜통에서 5분간 찐다.

4. 먹기 좋은 크기로 어슷썰어 두부가 위로 보이도록 담고 흑임자를 적당히 뿌려 장식한다.

5. 초간장도 함께 낸다.

■ 식품영양성분표

♣ 인삼, 수삼, 생것

1회제공량	150g	열량	147kcal
탄수화물	32.55g	단백질	6.75g
지방	0.45g	당류	0g
나트륨	27mg	콜레스테롤	0mg
포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

• •농촌진흥청 •한국인삼연합회
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