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  • 신의영약 인삼요리

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  • Chapter 4. 건강식 레시피
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h2mark 인삼주먹밥

♣ 인삼주먹밥 레시피

인삼주먹밥 레시피

♣ 재료 및 분량

인삼 2뿌리, 밥 2공기, 달갈 1개, 소금 약간, 참기름 1큰술, 식용유 1작은술, 미나리잎 약간, 검은깨와 통깨 약간

♣ 만드는 법

1. 인삼은 잔뿌리를 약간 잘라낸 후 필러로 얄팍하고 길쭉하게 껍질을 벗기듯 저민다.

2. 달갈은 곱게 풀어 소금으로 약하게 간한 후 기름 두른 팬에 지단을 부쳐 한입에 먹기 좋은 크기로 네모지게 자른다.

3. 밥을 그릇에 담고 참기름, 검은깨, 통깨, 소금 등을 넣어 고루 버무린 뒤 한입에 먹기 좋은 크기로 뭉진다.

4. 밥 위에 달갈지단을 얹고 얇게 저민 인삼을 띠처럼 두른다. 미나리잎이나 새싹채소가 있으면 밥 위에 얹어 장식한다.

■ 식품영양성분표

♣ 인삼, 수삼, 생것

1회제공량 150g 열량 147kcal
탄수화물 32.55g 단백질 6.75g
지방 0.45g 당류 0g
나트륨 27mg 콜레스테롤 0mg
포화지방산 0g 트랜스지방산 0g
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  • 자료출처 •농촌진흥청 •한국인삼연합회
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