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인삼부추김치

♣ 인삼부추김치 레시피

♣ 재료 및 분량

인삼 10뿌리, 밤 5개, 영양부추 100g

양념 (고춧가루 4큰술, 설탕.물엿.까나리액젓 2큰술씩, 소금 1작은술, 다진마늘 1큰술, 배 1/4개, 양파 1/2개)

♣ 만드는 법

1. 인삼은 길게 4등분한다.

2. 밤은 동글동글한 모양을 살려 얇게 썰고, 영양부추는 4cm 길이로 썬다.

3. 양념 재료중 배와 양파는 커터에서 곱게 간다.

4. ③과 나머지 양념 재료를 고루 섞는다.

5. ④에 인삼, 밤, 영양부추를 잘 버무린 다음 냉장실에 하루 동안 두었다 먹는다.

■ 식품영양성분표

♣ 인삼, 수삼, 생것

1회제공량	150g	열량	147kcal
탄수화물	32.55g	단백질	6.75g
지방	0.45g	당류	0g
나트륨	27mg	콜레스테롤	0mg
포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

• •농촌진흥청 •한국인삼연합회
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