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  • 신의영약 인삼요리

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  • Chapter 4. 건강식 레시피
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h2mark 인삼고추장생채

♣ 인삼고추장생채 레시피

인삼고추장생채 레시피

♣ 재료 및 분량

인삼(1~2년생) 300g 초고추장 (고추장 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 다진마늘 1작은술, 깨소금 1큰술)

♣ 만드는 법

1. 인삼은 흐르는 물에 비벼 씻어 굵은 것은 반으로 갈라 소금물에 담갔다가 건져 헹군다.

2. 고추장에 설탕, 식초, 다진 마늘, 깨소금을 넣어 초고추장을 만든다.

3. 손질한 인삼에 초고추장을 넣어 무친 다음 통깨를 뿌린다.

■ 식품영양성분표

♣ 인삼, 수삼, 생것

1회제공량 150g 열량 147kcal
탄수화물 32.55g 단백질 6.75g
지방 0.45g 당류 0g
나트륨 27mg 콜레스테롤 0mg
포화지방산 0g 트랜스지방산 0g
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  • 자료출처 •농촌진흥청 •한국인삼연합회
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