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  • 신의영약 인삼요리

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  • Chapter 4. 건강식 레시피
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h2mark 인삼두부간장조림

♣ 인삼두부간장조림 레시피

인삼두부간장조림 레시피

♣ 재료 및 분량

인삼 1뿌리, 두부 1모, 파슬리, 통깨 1작은술, 참기름 1작은술, 녹말가루 1/2컵

양념장 (간장 3큰술, 설탕 1작은술, 맛술 3큰술, 청주 1큰술)

♣ 만드는 법

1. 인삼은 6cm 길이로 저며 어슷 썰고 두부는 가로5cm, 세로7cm, 두께 1cm로 썰어 준비한다.

2. 팬에 기름을 조금 두르고 준비해 둔 두부와 인삼에 녹말가루를 입혀 노릇노릇 지진다.

3. 두부의 겉면이 노릇해지고 인삼이 말랑해지면 양념장을 넣어 약한 불에서 조린다.

4. 마지막에 참기름을 두르고 접시에 담아 통깨를 뿌린뒤 파슬리와 함께 낸다.

■ 식품영양성분표

♣ 인삼, 수삼, 생것

1회제공량 150g 열량 147kcal
탄수화물 32.55g 단백질 6.75g
지방 0.45g 당류 0g
나트륨 27mg 콜레스테롤 0mg
포화지방산 0g 트랜스지방산 0g
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  • 자료출처 •농촌진흥청 •한국인삼연합회
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