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인삼팽이버섯무침

♣ 인삼팽이버섯무침 레시피

♣ 재료 및 분량

팽이버섯 1봉지, 청오이 1개, 게맛살 3줄, 인삼 1뿌리,

소스 (식초 1큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술, 레몬즙 1큰술, 참기름 2큰술, 통깨 1큰술)

♣ 만드는 법

1. 팽이버섯은 잘게 찢어 준비하고 청오이는 돌려깎기한 뒤 채썰어 놓는다.

2. 게맛살은 5~6cm 길이로 자른 뒤 찢어 놓는다.

3. 인삼은 오이와 같은 길이로 곱게 채썬다.

4. 손질한 재료를 냉장실에 넣어 차갑게 준비한 다음, 먹기 직전에 소스에 버무려낸다.

■ 식품영양성분표

♣ 인삼, 수삼, 생것

1회제공량	150g	열량	147kcal
탄수화물	32.55g	단백질	6.75g
지방	0.45g	당류	0g
나트륨	27mg	콜레스테롤	0mg
포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

• •농촌진흥청 •한국인삼연합회
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