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인삼샐러드

♣ 인삼샐러드 레시피

♣ 재료 및 분량

인삼 2뿌리, 적색치커리 100g, 방울토마토 8개, 샐러리 2대

오일드레싱 (올리브유 3큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 설탕 1작은술, 식초 1작은술, 레몬즙 2작은술)

♣ 만드는 법

1. 인삼은 뿌리째 어슷하게 저며 썬다.

2. 샐러리는 어슷하게 편으로 저며 썰고 치커리는 한 입 크기로 잘라 찬물에 담가 건진다.

3. 방울토마토는 꼭지를 떼고 편으로 썰어 둔다.

4. 준비한 드레싱 재료를 담아 고루 섞어 오일드레싱을 만든다.

5. 접시에 치커리, 샐러리, 토마토를 담고 수삼을 얹은 후 만든 드레싱을 끼얹어 버무려 낸다.

■ 식품영양성분표

♣ 인삼, 수삼, 생것

1회제공량	150g	열량	147kcal
탄수화물	32.55g	단백질	6.75g
지방	0.45g	당류	0g
나트륨	27mg	콜레스테롤	0mg
포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

• •농촌진흥청 •한국인삼연합회
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