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인삼쨈

♣ 인삼쨈 레시피

♣ 재료 및 분량

인삼 500g, 설탕 2컵, 물 3컵, 물엿 5큰술

♣ 만드는 법

1. 인삼을 깨끗이 씻어 굵게 다진 다음 냄비에 설탕과 물을 넣고 끓인다.

2. 한번 끓어오르면 불을 약하게 줄여서 물 없이 빡빡해질 정도로 나무 주걱으로 저어가면서 3시간이상 곤다.

3. 물이 거의 없어지고 인삼이 투명해지면 물엿이나 꿀을 넣어 섞는다.

■ 식품영양성분표

♣ 인삼, 수삼, 생것

1회제공량	150g	열량	147kcal
탄수화물	32.55g	단백질	6.75g
지방	0.45g	당류	0g
나트륨	27mg	콜레스테롤	0mg
포화지방산	0g	트랜스지방산	0g

• •농촌진흥청 •한국인삼연합회
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