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  • 신의영약 인삼요리

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  • Chapter 2. 다이어트 영양간식 레시피
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h2mark 홍삼양갱

♣ 홍삼양갱 레시피

홍삼양갱 레시피

♣ 재료 및 분량

물 3컵, 우뭇가사리 12g, 물엿 1큰술, 취향에 따라 잣 적당량, 홍삼 엑기스 4큰술, 설탕 2컵, 꿀 3큰술, 물엿 1큰술, 취향에 따라 잣 적당량

♣ 만드는 법

1. 물 3컵에 우뭇가사리를 넣어 3시간 정도 불린다.

2. 냄비에 불린 우뭇가사리를 넣고 저으면서 녹인 다음 설탕을 넣는다.

3. 설탕이 다 녹은 둬 물이 약간 탱탱하고 끈끈해지면 홍삼 엑기스를 넣고 골고루 잘 저어준다.

4. 액체 상태가 좀 되직해지면서 끓어오르면 꿀을 넣고 저어준 뒤, 물엿을 추가로 넣고 다시 저어준다.

5. 물엿이 고루 섞이도록 약한 불에서 저어주고, 끓어오르면 모양틀에 부어 굳힌다.

■ 식품영양성분표

♣ 인삼, 수삼, 생것

1회제공량 150g 열량 147kcal
탄수화물 32.55g 단백질 6.75g
지방 0.45g 당류 0g
나트륨 27mg 콜레스테롤 0mg
포화지방산 0g 트랜스지방산 0g
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