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  • 신의영약 인삼요리

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  • Chapter 2. 다이어트 영양간식 레시피
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h2mark 인삼매작과

♣ 인삼매작과 레시피

인삼매작과 레시피

♣ 재료 및 분량

밀가루 한컵반, 고운소금 1작은술, 인삼가루 1작은술, 물 3큰술, 통깨 약간

집청 (설탕 1컵, 물 1컵, 물엿 2큰술, 계피가루 1/4작은술)

♣ 만드는 법

1. 밀가루를 체에 내려 입자를 곱게한 다음 소금과 물을 섞어 반죽한다.

2. 반죽한 밀가루를 얇게 밀어 편다.

3. 녹말가루를 묻히면서. 길이 5cm, 폭2cm 정도의 갸름한 네모로 썰어 세군데에 칼집을 넣는다.

4. 가운데 칼집사이로 한 번만 뒤집는다.

5. 160°C 정도의 기름에 넣어 튀긴 다음 집청에 담갔다가 망에 건져 여분의 시럽을 뺀다. 완성된 매작과에 통깨를 뿌린다.

■ 식품영양성분표

♣ 인삼, 수삼, 생것

1회제공량 150g 열량 147kcal
탄수화물 32.55g 단백질 6.75g
지방 0.45g 당류 0g
나트륨 27mg 콜레스테롤 0mg
포화지방산 0g 트랜스지방산 0g
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