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  • 과일.과채류 Ⅱ.

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  • Chapter 3. 토마토 산업 훑어보기
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h2mark 세계에서 가장 많이 먹는 채소

□ 토마토는 전 세계적으로 전체 채소 작물 중 가장 많이 생산되고 가장 많이 소비되는 채소

○ 토마토 생산은 꾸준히 증가하여 연간 154백만 톤이 생산되며, 생산액은 67조원(559억 달러), 재배면적은 4,393천ha에 달함

* ’62년 27백만 톤 규모에서 ’09년 153백만 톤으로 5배 이상 증가

○ 재배 면적 기준으로는 중국, 인도 등 아시아가 248만2천ha로 57%를 차지하고, 아프리카가 81만4천ha로 19%를 차지

○ 세계 토마토 소비규모는 ’98년 이후 연평균 3.5%씩 증가하며, 유럽과 북미에서 세계 토마토 소비량의 60%를 차지

- 토마토의 영양학적 가치가 알려지고 식생활이 서구화되면서 중동, 동유럽, 아프리카, 아시아 지역의 소비량이 두드러지게 증가 추세

* 토마토를 가장 많이 먹는 나라인 이집트, 그리스, 아르메니아 등은 1년에 100kg/인, 이탈리아와 미국에서는 1년에 50kg/인 가량을 소비

○ 토마토 소비 형태를 살펴보면 아시아 지역은 94% 가량을 신선토마토로 소비하며, 그 외 지역은 가공토마토로 37%를 소비

<지역별 토마토 소비 추이>

지역별 토마토 소비 추이

* 출처: World Processing Tomato Council(2008)

□ 세계 토마토 시장은 소비 증가와 함께 꾸준히 확대되고 있으며, 신선토마토, 껍질을 벗긴 토마토를 중심으로 교역이 활발

○ 세계시장 교역규모는 ’02년 이후 연평균 13%씩 증가하여 ’09년 교역량 1,506만 톤에 917억 달러 규모로 성장

○ 세계 교역량은 신선 토마토>껍질을 벗긴 토마토>주스 원액 순으로서, 신선토마토가 절반 이상을 차지

* 신선토마토가 주를 이루는 국내토마토 산업에 유리하게 작용할 전망

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