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  • 과일.과채류 Ⅱ.

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  • Chapter 13. 먹고 보고 즐기는 호박
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h2mark 복지에도 기여하는 호박

□ 호박 축제는 수익을 얻는 목적보다는 지역에 기여한다는 것도 매우 중요한 특징

○ 미(美)테네시 주 맥웬에 있는 라이트(Wright) 농장에서는 매년 호박축제 수익금을 밴더빌트 어린이병원 운영에 기부

- 자원봉사자들의 자발적 참여와 방문객들의 호응 등이 복합적으로 작용하여 지역에 활력을 가져다주는 효과가 매우 큼

○ 미(美)델라웨어에서 개최되는 ‘펑킨 청킨(Punkin Chunkin)' 세계챔피언십 대회의 수익금은 자선단체에 배분되어 지역 발전을 지원

* ‘펑킨 청킨’은 호박 멀리 던지기 시합이 유명하며 최초 투석기를 이용하여 150미터까지 던진 이래로 현재는 공기대포로 1,336m를 날려보낸 기록이 최고

□ 농장의 수익을 높이기 위한 소재로 호박을 이용하여 방문객에게 즐길 거리를 제공하거나 고유의 독특한 상품 등도 개발

○ 미(美)네브래스카 주의 팀 밸러(Tim Valla)는 시골풍의 호박밭 조성과 24가지 품종 이상의 호박 재배를 통해 성공한 대표적인 사례

- 귀신 나오는 농가, 옛날 학교, 소풍장소, 도깨비들이 좋아하는 음식 카페 등을 조성하여 하루 최고 4천여 명 이상이 방문한 적도 있음

○ 학교 단체를 위한 교육프로그램에 중점을 두고 있는 미국의 농장에서는 기념품 배달, 교육용 호박게임 등으로 수익을 창출

팀 밸러(Tim Valla) 호박 농장
<팀 밸러(Tim Valla) 호박 농장>

호박기름으로는 세계 최고!

▷ 오스트리아 그라츠 호박농장은 호박씨 기름을 생산하여 1ℓ당 15유로에 판매하는 독보적인 농업 경영체

- 오랜 연구와 육종을 통해 많은 기능성이 있는 호박씨 기름 생산 최적 품종을 개발하여 세계로 수출하는 인기상품으로 등극

* 호박씨에는 건강에 좋은 성분이 풍부하다는 점을 적극 활용

오스트리아 그라츠 호박농장 호박기름(Austrian Pumpkin Seed Oil)
<Austrian Pumpkin Seed Oil>
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