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  • 과일.과채류 Ⅰ.

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  • Chapter 7. 딸기 시사점
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h2mark 시장 다변화 전략과 국가대표 브랜드의 창출

□ 겨울 딸기의 경우 생과 중심의 시장은 성장의 한계가 분명하여 내수시장은 곧 포화상태에 이를 것으로 예측

○ 소비자 인식이 딸기를 단순한 농산물에 머물러 있어 평준화된 시장으로 가격이 수급물량에 의해서만 결정되는 구조

- 생과시장은 국내 대규모 생산단지를 중심으로 지역통합브랜드를 구성하고 보급형과 프리미엄 상품으로 분리 생산

- 가공용은 일정 수준의 기술을 갖춘 농가를 중심으로 1차 가공품, 베이커리용(제빵용), 쥬스 원료 등으로 단지별 특화가 필요

* 특히, 지역에 있는 특수성을 이용하여 지역 내의 제빵 또는 식음료 전문매장에만 한정 공급할 수 있도록 업체와 전략적 제휴도 고려

- 즉, 최대 산지는 충분한 물량과 유통망 확보가 유리한 점을 활용한 전국 시장화, 일정 규모 이하의 조합은 지역화로 특화

□ 세계적인 품종, 육종기술, 재배기술 등 국제경쟁을 위한 최소요건이 갖추어졌다면 새로운 시장개척을 위한 수출을 적극 고려

○ 인천 공항을 중심으로 약 4시간 내에 시장 접근이 가능한 반경 2,000km 안에 인구 100만이 넘는 43개 도시가 위치

- 러시아, 일본, 중국 등 과일소비를 포함한 식문화 동질성이 매우 높을 뿐 아니라 신선식품 선호도가 높은 시장

○ 수출을 위해서는 일정규모 이상의 물량을 확보할 수 있고 자체 품질규격과 관리능력이 정해진 업체 위주의 접근전략도 필요

- 소비자 수준이 높은 지역 공략을 위해서는 엄격한 품질관리가 요구

○ 국내 대규모 생산단지의 강력한 지역브랜드 구축과 단순 생산자 단체에서 조합 이상의 경영체로의 변신도 요구

- 내수와 수출로 시장을 다변화 할 수 있을 뿐 아니라 국내 딸기 가격의 폭락 등도 조절이 가능하며 국제경쟁력도 강화

농산물시장의 새로운 강자, ‘굿뜨래’

▷ 2003년 시작된 중남 부여의 농산물 공동브랜드 ‘굿뜨래’는 내수시장 성공을 기반으로 세계에 도전

- 멜론, 딸기, 파프리카, 화훼 등의 성공을 기반으로 일본, 대만에서 상표권을 획득한데 이어 미국 수출도 개시

- 민관협동의 성공사례로 최근 김치, 관광 등으로 확장 중

굿뜨래
<굿뜨래>
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