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  • 과일.과채류 Ⅰ.

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  • Chapter 16. 감귤의 다양한 가치
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h2mark 감귤의 기능성

□ 가장 인기 있는 과일이자 친숙한 과일인 감귤은 식품으로서뿐만 아니라 산업 소재 등으로 개발되며 다양한 가치를 제공 중

○ (식품) 감귤은 오랫동안 생과와 요리로 이용되어 왔으며, 주스와 과자, 초콜릿, 아이스크림 등 다양한 가공식품으로도 탄생

○ (산업 소재) 알맹이부터 껍질까지 감귤이 지닌 기능적 가치는 다양한 생활용품 및 살균제 등의 소재로 이용

○ (화장품) 감귤은 풍부한 보습효과를 지닌 화장품으로, 풍성한 머리숱을 위한 발모제로 개발

○ (바이오 소재) 감귤 부산물은 바이오 셀룰로오스를 생산하고, 친환경 에너지인 바이오 에탄올을 생산하는 원료

○ (환경 보전) 감귤원은 자연 환경을 보전하고 아름다운 경관을 제공하는 등의 다양한 공익적 가치를 지님

○ (문화 관광) 감귤을 소재로 한 지역 축제와 관광 산업, 감귤 체험 농장 등 문화관광산업 소재로서의 가치가 존재

감귤의 기능성
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