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• 과일.과채류 Ⅲ.

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• Chapter 7. 참외와 멜론 시사점
• 이동 우리배(梨) 요리 감귤 사용설명서 야콘 레시피 과일/과채 가공식품 과채 더 맛있게 우리 과수 품종 원예작물 갤러리 아열대 과수 과일/과채 이야기 Ⅰ. 과일/과채 이야기 Ⅱ. 과일/과채 이야기 Ⅲ. 이용안내

산업의 지속가능성을 위한 전략이 필요

□ 참외는 맛, 영양 성분, 감성을 동시에 공략하는 전략을 이용하고, 멜론은 고급 과채의 이미지를 확립시키는데 집중

○ (참외) 국내에서는 고정 수요층을 위해 다양한 참외를 만들고, 해외에서는 맛뿐만 아니라 영양의 우수성을 강조하는 양면 전략

- 해외시장에서는 ‘한국의 맛’을 전달한다는 차원을 넘어 임산부에게 필요한 엽산이 가장 풍부한 최고의 채소임을 홍보

* 성환 지방의 개구리참외와 같은 재래종을 이용하여 다양화 시킬 뿐만 아니라 프랑스 케르시 지방의 멜론 ‘바논’과 같이 지리적 표시제 등을 도입하여 특화시킬 필요

○ (멜론) 수입산에 대응하기 위해 국내산만의 이미지를 창조하고 장기적으로 고객의 세분화 노력을 통해 시장규모를 확대

* 일본의 유바리, 시즈오카 멜론 등은 최고급, 고급, 보급 등으로 세분화

<시즈오카 멜론>

• •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅
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