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  • Chapter 15. 수산물, 어떻게 먹을까?
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h2mark 피부가 예뻐지는 수산물 이야기 & 요리

♣ 피부미인에게 꼭 필요한 미네랄과 비타민

피부미인이 되기 위한 필수 섭취 영양소는 미네랄과 비타민. 이 두 가지는 피부에 탄력을 불어넣고 노화를 방지해 피부를 맑고 투명하게 한다. 그 외에도 구리와 철은 세포 속에 에너지를 생성해 혈색을 좋게 하고 칼슘과 마그네슘은 보습력을 높여 촉촉함을 유지하는 효과가 있다.

또 다른 한 가지는 필수지방산.오메가-6와 오메가-3가 대표적인 필수지방산으로 우리 몸에서 만들어지지 않는 지방산이기 때문에 반드시 음식물로 섭취해야 한다.

수산물은 채소에서도 보기 힘든 지용성 비타민이 들어 있어 피부 미용에 좋은 것은 물론 피로 회복과 신진대사까지 활발하게 하는 건강식품이다. 피부와 건강을 위해서라도 하루 한 끼 이상은 수산물 요리를 섭취하는 것이 좋다.

♣ 거친 피부에는 비타민 A

비타민 A가 결핍되면 피부가 거칠어진다. 이는 피부에 각질층이 생기면서 모공에 반점이 생기기 때문인데 양질의 비타민 A를 꾸준히 섭취하면 큰 개선 효과를 볼 수 있다.

♣ 노화 방지에는 비타민 E

비타민 E는 항산화 작용으로 피부 세포의 구성분인 지방산이 산화되어 노화하는 것을 막아준다. 비타민 E가 함유된 기름인 콩기름과 올리브유 등을 생선과 함께 일주일에 2~3회 정도 섭취하면 피부 노화를 막는 데 탁월한 효과를 얻을 수 있다. 아귀, 연어알, 명란, 참치 등에 많이 들어 있다.

♣ 노화 방지에는 셀레늄

무기질의 일종인 셀레늄 역시 비타민 E와 함께 노화 방지에 효과적인 영양소다. 비타민 E는 식품을 통해 충분히 공급되지만 세포가 산화하는 경우가 있는데 이때 셀레늄을 동시에 보충하면 막을 수 있다. 빙어, 청어 등에 많이 함유되어 있다.

♣ 주름진 피부에는 콜라겐

콜라겐은 세포막을 튼튼하게 하고 쭈글쭈글한 피부를 탱탱하게 당겨주는 기능을 한다. 이런 콜라겐은 생선회와 같은 단백질이 풍부한 식품에 많이 함유되어 있는데 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 손꼽힌다. 흰살생선회에 많이 들어 있다.

♣ 칙칙한 피부에는 미네랄

미네랄은 몸의 밸런스를 맞추고 항상성을 유지하는데 필요한 영양소다. 칼슘, 마그네슘, 칼륨 등 필수 미네랄을 꾸준히 섭취하면 영양소의 흡수와 세포 활동을 도와 피부 건강에 큰 도움이 된다.

미네랄이 충분하면 피부가 촉촉하고 저항력이 높아져 외부 환경에 스트레스를 받지 않아 트러블 예방에도 효과적이다. 미역, 다시마 등의 해조류와 홍합, 굴등에 많이 들어 있다.

♣ check! check! 내 피부 나이 알아보기

□ 하루에 적어도 10번 이상 거울을 본다.(2점)

□ 피부에 트러블이 생기면 자국이 선명하게 남는다.(3점)

□ 주름 수가 눈에 띄게 늘어간다.(4점)

□ 메이크업을 해도 예전처럼 잘 커버되지 않는다.(3점)

□ 얼굴이 종종 무거워 보이는 느낌을 받는다.(4점)

□ 무표정 상태에서도 주름이 5개 이상 보인다. (5점)

□ 세안 후 스킨, 로션을 바르지 않아도 1~2시간은 땅기지 않는다.(2점)

□ 메이크업을 하고 외출하면 종종 얼굴이 땅기는 느낌을 받는다.(3점)

□ 잠자기 전과 세안 후 영양크림을 꼭 바른다.(3점)

□ 검버섯이나 반점 등의 자국이 생겼다.(4점)

□ 양 볼에 붉은 기가 생기기 시작했다.(4점)

□ 갑자기 넓어진 모공 때문에 필링 제품 사용이 걱정된다.(3점)

□ 과음한 후에도 피부가 맑고 투명하다.(3점)

결과

10점 이하 - 피부 나이 20대

20점 이하 - 피부 나이 30대

30점 이상 - 피부 나이 40대 이상

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