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Type 2. 새우샌드위치 도시락

♣ 새우샌드위치/과일샐러드/플레인요구르트

1. 새우샌드위치

재료 [4인분] 식빵 8장, 슬라이스 치즈 4장, 어린잎 채소 50g, 오이피클 3개, 양파 ½개, 토마토 1개, 마요네즈 2큰술, 머스터드소스 2큰술, 토마토케첩 2큰술, 소금 약간

[패티] 새우 살 200g, 양파 ¼개, 조리용 술 1작은술, 녹말가루 3큰술, 빵가루 3큰술, 달걀 1개, 올리브유 1큰술

Step.

❶ 새우 살을 연한 소금물에 살살 흔들어 헹궈 물기를 충분히 뺀뒤 믹서에 담고 조리용 술과 양파를 넣어 10초정도 곱게 간다.

❷ 간 새우 살을 그릇에 담고 녹말가루와 빵가루, 달걀을 넣어 여러번 섞은 뒤 지름7~8cm 크기로 동글납작하게 만든다.

❸ 달군팬에 올리브유를 두르고 만든 패티를 넣어 앞뒤로 지진다.

❹ 식빵을 달군 팬이나 토스터에 노릇하게 구워 마요네즈를 바른다.

❺ 어린잎 채소는 씻어 물기를 빼고 피클은 저며 썬다. 토마토와 양파는 둥글게 썬다.

❻ 식빵에 준비한 채소와 피클, 치즈를 얹고 머스터드소스와 토마토케첩을 뿌린 뒤 다른 식빵 한 장을 덮어 가만히 누른다.

2. 과일샐러드

재료 [4인분] 사과 1개, 포도 50g, 블루베리 30g, 땅콩 1큰술

[드레싱] 플레인 요구르트 3큰술, 꿀 1작은술

Step.

❶ 사과, 포도, 블루베리 등 아이들이 좋아하는 과일과 땅콩을 준비한다. 과일은 물이 많이 생기지 않는 것이 좋다.

❷ 드레싱은 먹기 전에 뿌릴 수 있게 따로 담아 곁들인다.

• •해양수산부 •농림축산식품부 •완도군청
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