수산물 이야기

□ 꼭 기억하세요! 아침밥을 먹어야 하는 5가지 이유

아침밥은 하루에 필요한 영양을 균형있게 공급할 뿐 아니라 뇌의 활동을 돕는다. 늘 책과 씨름하며시 간에 쫓기는 수험생에게 건강을 유지하고 학습능력을 높이는 첫 걸음이 된다.

영양이 풍부한 저렴하고 싱싱한 제철수산물을 활용해 컨디션에 맞춰 챙겨주는 계절별, 우리 아이 컨디션별 제철 아침밥을 소개한다.

❶ 잠자던 몸과 뇌를 깨운다

몸도 밤에는 잠을잔다. 눈을 뜨면 신체기능이 활발하게 시작되어야 하는데, 아침밥을 먹지 않으면 잠자던 몸이 다시 깨어나는데 시간과 에너지가 많이 든다.

마치 펌프질을 할때 처음에 마중물을 부어야 물이 나오는 것처럼 아침밥이 신진대사를 자극해 밤새 잠자고 있던 몸을 깨우는 것이다. 식사중 안면근육을 움직이는 것도 우리몸을 지배하는 대뇌를 자극하는데 도움이 된다.

❷ 공부가 잘 된다

아침을 먹고 다니는 학생들과 아침을 먹지 않고 다니는 학생들을 비교해 연구한 결과, 아침을 먹는 학생들의 성적이 훨씬 더 높은 것으로 나타났다.

우리 뇌는 탄수화물을 에너지로 쓰는데, 아침밥을 먹어야 두뇌회전에 필요한 식물성 당질을 공급할 수 있기 때문이다. 아침밥을 먹지 않으면 밤참을 먹었다고 해도 점심시간까지 10시간 이상 공복 상태로 있게 된다.

그러면 당분이 부족해 저혈당 상태가 되고 두뇌회전이 잘 안돼 학습능률이 떨어진다. 사람의 집중력은 잠에서 깨고 2시간 뒤부터 4시간동안 가장 활발하다고 한다.

공부의 효율성을 높이려면 이시간을 적극적으로 활용해야 하는데, 아침밥을 먹지않으면 에너지공급이 원활하게 이루어지지 않아 학습능률이 떨어진다.

❸ 컨디션이 좋아진다

두뇌활동에 필요한 포도당은 식후 12시간이 지나면 거의 다 없어진다. 저녁식사때 섭취한 포도당은 밤새 다 쓰이고 아침에는 남아 있지 않게 된다.

새로 포도당을 공급받아야 하는데, 아침밥을 먹지 않으면 뇌는 몸속의 지방을 분해해서 포도당을 만들게 되고, 이로 인해 쉽게 피로해질 뿐만아니라 집중력과 사고력이 떨어진다. 혈당치가 낮아지면서 성질이 급해지고 짜증도 잘 내게된다.

또 아침을 거르면 영양 불균형으로 건강을 해칠 수 있다. 밤새 분비된 위산때문에 위점막이 상할수 있으며, 이런 습관이 지속되면 위염이나 위궤양으로 발전할 수 있다.

❹ 기분이 좋아진다

아침밥을 먹는 사람들은 하루 종일 기분이 좋다는 연구 결과가 있다. 하루에 필요한 영양소를 공급받아 머리가 맑고 컨디션이 좋기 때문이다. 아침밥을 먹으면 상쾌한 기분으로 하루를 시작할 수 있고, 점심식사도 과식하지 않고 맛있게 즐길 수 있다.

❺ 날씬하고 예뻐진다

살이 찌는 것을 염려해 아침밥을 굶는 학생들이 있다. 다이어트를 위해 아침밥을 거른다면 오히려 역효과를 보게될 것이다.아침밥을 계속 거르면 점심이나 저녁에 과식하게 되어 비만으로 이어질 수 있다.

게다가 밤새 써버린 수분을 보충할 수 없어 피부까지 푸석푸석해진다. 아침에 섭취하는 칼로리는 낮 동안 생활에 필요한 에너지로 소모되기 때문에 쌓이는 일이 적다.

하지만 배고프면 허겁지겁 많은 양을 먹게되고, 한꺼번에 많이 먹으면 그만큼 지방이나 탄수화물이 쌓이기 쉽다. 아침밥을 먹으면 장기적으로 과체중이 될 가능성이 적다는 미국심장학회의 연구 결과도 있다.

특히 에너지소모량이 많은 수험생은 살찌는 것을 걱정하기 보다 아침밥을 통해 필요한 영양을 섭취하는 것이 더 중요하다.

Tip 빈속에 우유는 No,

아침식사는 밥으로! 아침에 빈속으로 나갈 수 없다는 생각으로 우유한잔을 마시고 가는 경우가 있다. 이는 좋지않은 습관이다. 뇌가 활동하는데 필요한 영양소는 탄수화물이다. 게다가 우유는 위산분비를 촉진하기 때문에 빈속에 마시면 위가상할 수 있다.

아침에는 탄수화물 음식인 밥을 먹는 것이 가장 좋다. 우유를 마실때도 떡이나 빵을 함께 먹어야 한다. 또한 서서 급하게 먹으면 포만감을 느끼기 어렵다. 잠깐이라도 앉아서 먹도록 한다.