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  • Chapter 4. 생산자 이야기
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h2mark 지역별 잼 . 즙 . 청 제품조사 및 우수제품 선정과정

♣ 제품조사 및 우수제품 선정과정

농업인이 직접 재배하거나 지역에서 생산된 과일 및 채소로 만든 잼 . 즙 . 청 제품 중에서 가공원료의 지역성, 원료와 제조 방법의 독창성,포장 디자인 등의 상품성이 우수한 제품 9가지를 선정하고 각 제품별 주요 특징과 제품의 개발 과정, 제품을 생산하는 농업인의 이야기를 소개한다.

지역별 잼 . 즙 . 청 제품조사 및 우수제품 선정과정
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원 •경기대학교 외식조리학과 김명희 교수 •강원도농업기술원
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