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잉어살그라탕

♣ 잉어살그라탕 레시피

♣ 재료 및 분량

주재료 : 잉어살 50g, 팥 10g

부재료 : 치즈(모짜렐라 치즈) 8g, 소스(토마토 30g, 토마토 페이스트 10g), 양파 다진 것 20g, 브로콜리 10g, 각각의 피망 10g

♣ 만드는 법

1. 잉어를 준비하여 삶아 잉어살을 잘 저며 놓는다.

2. 팥을 삶아 준비한다.

3. 양파 다진 것, 브로콜리 다듬은 것, 3가지 피망을 잘 썰어 놓는다.

4. 토마토와 토마토 페이스트를 넣어 소스를 만든 뒤, 잉어살 위에 야채를 놓고 소스를 뿌려 피자치즈를 올려 구워준다.

♣ 영양 분석

■ 완성된 사진

• •농촌진흥청 •호서대학교
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