• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 한우.한돈 이야기

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 10. 돼지 시사점
  • 이동

h2mark 시장 경쟁력과 종자 주권의 동시확보를 위한 스테레오 전략이 필요

□ ‘축진듀록’과 같은 국산 씨돼지 개발과 재래돼지 유전자원 수집을 통해 종자주권을 확보

○ 소비자 기호에 맞는 고급육 생산을 위한 씨돼지 육성 및 보급체계를 확립할 필요성이 증가

- 기존 돼지 뿐 아니라 토종 자원을 활용하여 환경적응력이 뛰어난 한국형 우량 품종을 생산하여 로열티를 절감

- 국내 종돈장과 컨소시엄을 구성하여 우수 유전자원의 선발 및 활용을 공동으로 진행하여 효율을 높이고 비용을 절감

□ 국내 양돈 사업의 영역을 식품업계 뿐 아니라 환경, 문화, 관광 등으로 넓혀 새로운 가치사슬을 구성하는 연구를 적극 추진

○ 식품에서는 전통한식의 기반 위에 세계의 대표요리를 접목한 퓨전음식 개발을 적극 지원하여 저지방 부위의 수요를 개척

- 저지방 부위를 이용한 햄 등 가공식품 및 퓨전음식의 개발로 새로운 수요를 확보하여 삼겹살 등에 집중된 소비를 분산 ○ 생명공학 등 첨단기술과 접목하여 고부가가치를 창출하는 의료․신소재 산업을 국가의 신성장동력으로 육성

- 현재 개발 중인 인간 대체장기 연구는 세계 선두권에 속하는 수준이므로 시장 선점을 위한 적극적인 연구개발 투자가 필요

* 특히 시장 선점을 위해 경영․생산․공급 등에 대한 종합적 접근이 필요

○ 지자체와의 협력을 통해 영화화 등 캐릭터 산업, 애완동물 산업, 관광 산업 등 지역별로 특화된 문화산업으로 발전

* ‘뽀로로’같은 아동 학습용 우리돼지 캐릭터의 개발도 추진이 필요

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top