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  • Chapter 2. 닭 산업에 날개를 달자
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h2mark 세계의 닭 산업

□ 전 세계적으로 백색육의 소비 증가 추세에 따라 대표적 백색육인 닭고기의 생산도 지속적으로 증가

○ 세계 닭고기 생산량은 약 7,400만 톤(‘10)이며, 최대의 닭고기 생산국은 미국으로 전체의 약 22%를 차지

○ 세계 계란 생산량은 약 6,000만 톤(‘10)이며, 최대의 생산국은 중국으로 전체의 약 41%를 기록

□ 닭고기는 전통적으로 돼지고기를 금하는 이슬람권에서 소비량이 높으나, 최근에는 개발도상국에서도 소비량이 증가

○ 1인당 연간 닭고기 소비량(‘09)은 아랍 에미리트 연합국(UAE)이 66.2kg로 가장 많고, 미국 46.2kg, 일본 15.0kg, 한국 9.6kg 순

○ ‘07년 기준, 1인당 연간 계란 소비량은 8.7kg를 기록하였으며, 지속적으로 증가하고 있는 추세

- 1인당 최대 계란 소비국은 브루나이 공화국(57.7kg)이며, 우리나라는 약 11.3kg를 기록

□ 닭고기의 경우에는 교역량이 생산량의 10%를 초과하지만, 계란은 운송하기 곤란한 이유로 교역량이 생산량의 2% 미만에 불과

○ 세계 닭고기 수출량은 ‘10년 기준으로 870만 톤이고, 수입량은 760만 톤이며, 세계 교역량은 지속적으로 증가하는 추세

○ 세계 닭고기 수출은 ‘10년 기준으로 브라질과 미국이 전체의 72.5%를 차지하며, 주요 수입국은 러시아, 일본, 홍콩 등

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