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  • Chapter 6. 참 맛난 간식 & 디저트
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h2mark 체다치즈 소시지랩

♣ 담백하면서도 자꾸만 손이 가는 중독성 강한 맛! 체다치즈 소시지랩

달걀에 생크림을 넣고 고루 저어 보들보들하게 스크램블을 만든 뒤 또띠아에 양상추와 소시지, 체다치즈 얹어 돌돌 말아 만든 체다치즈소시지랩. 재료도 심플하고 만드는 법도 단순하지만 아이들이 좋아하는 체다치즈와 소시지까지 어우러져 담백하면서도 조화로운 맛만큼은 뒤지지 않은 최고의 영양간식이다.

체다치즈 소시지랩 레시피
♣ 재료 및 분량(4인분)
달걀 8개, 양상추 200g, 프랑크 소시지 4개, 생크림 50ml, 무염버터 약간, 또띠아 10인치 4장, 체다치즈 100g, 플레인요거트 100g, 소금 약간, 후춧가루 약간

♣ 만드는 법

Step 01.
체다치즈 소시지랩 조리순서 01.

1. 달걀은 멍울이 없도록 젓가락으로 고루 저어 체에 내린다.

Step 02.
체다치즈 소시지랩 조리순서 02.

2. 팬에 버터를 두르고 ①의 달걀, 소금, 후춧가루, 생크림을 섞은 뒤 스크램블을 만든다.

Step 03.
체다치즈 소시지랩 조리순서 03.

3. 양상추는 씻어 물기를 빼고, 또띠아는 팬에 앞뒤로 살짝 구운 뒤 플레인요거트를 바른다.

Step 04.
체다치즈 소시지랩 조리순서 04.

4. ③의 또띠아에 양상추 → 스크램블 → 체다치즈 → 소시지 순으로 올리고 돌돌 말아서 완성한다.

♣ 조리 팁 & 참고

스크램블은 달걀을 멍울 없이 충분히 저은 뒤 체에 걸러 알끈이나 덩어리진 것 등을 걸러주어야 부드러운 맛을 살릴 수 있다. 달걀에 우유나 생크림을 넣어주면 한결 부드러운 맛이 좋아진다. 양상추는 줄기부분을 잘라 내거나 잎부분만을 써야지 돌돌 말 때 잘 말아진다.

완성된 사진
체다치즈 소시지랩 완성된 사진
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  • 자료출처 •농촌진흥청 국립농업과학원
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