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• Chapter 4. 작은 것이 아름답다 땅콩
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전 세계를 통틀어 4 가지

□ 땅콩은 현재까지 70여종이 알려져 있으나 농업에서 이야기할 때 여러 가지 특성을 종합하여 4가지로 구분

○ (스페니시형) 식물이 위로 자라며, 꽃이 일찍 피고 빨리 열매가 익는 특성을 가져 열매가 작고 지방함량은 높은 편

* 스페니시형은 남아프리카, 미국 남서지역과 남동지역에서 주로 재배되나, 열매가 크고 수확량이 많은 품종을 선호함에 따라 재배가 점차 감소

○ (버지니아형) 식물이 위로 자라거나 땅을 기는 형태이며, 꽃이 늦게 피고 천천히 열매가 익어 크기가 알이 크고 지방함량이 낮은 편

* 80년대 우리나라는 열매가 빨리 익으면서 큰 열매를 수확하기 위해 스페니시형과 버지니아형의 중간 형태인 ‘신풍형’ 품종을 개발

○ (발렌시아형) 식물이 위로 자라고 가지 수가 적으며, 꽃이 일찍 피나 열매 익는 시기는 중간 정도로 열매가 작고 지방함량이 높음

* 향이 매우 좋아 삶은 땅콩으로 인기가 좋으며, 땅콩버터와 판매용 볶음 땅콩으로도 많이 이용

○ (러너형) 식물이 땅을 기는 형태이며, 꽃이 늦게 피고 성숙기간이 길지만 열매는 작은 편이며 지방함량이 높음

* 향기가 좋고 잘 구워져 땅콩버터와 간식용 땅콩으로 적합

<땅콩 분류>

• •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅
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