• 램프쿡 로고
    • 검색검색창 도움말
  •   

  • 콩.깨.팥 이야기

  • SNS 공유 페이스북 트위터 네이버 카카오스토리 카카오톡
  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • Chapter 16. 참기름, 들기름 시사점
  • 이동

h2mark 세계화를 위한 표준화된 착유법 마련도 병행해야

□ 전통기름의 건강기능성에 대해 관심받고 있는 현 상황에서 수출이 제대로 이루어지기 위해서는 표준화된 착유방법 체계화가 필수적

○ 우리 전통기름은 중국 등 아시아권에는 선호도가 높은 편이나 미주나 유럽에서는 그렇지 못한 상황

○ 우리가 고소하다고 생각하는 냄새를 서양에서는 최고의 악취로 꼽히는 스컹크 냄새와 비슷하다고 인식

□ 수출국가의 요구에 맞는 생산시스템의 구축과 서양인의 취향, 문화를 고려한 착유법 등 지속적인 연구방안 모색 필요

  • 이전페이지
  • 목차
  • 다음페이지
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로 •Rda 인트라뱅
  • 자료출처 바로가기

향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 향토음식 한반도통합본 후원금 모금안내 바로가기
Top