전통주제조 기초편

♣ 와인 아카데미 목 적

○ 영동 농산업의 6차 산업에 필요한 인재 양성으로 새로운 활력 창출

○ 영동 농산업의 고부가가치를 실현시킬 지역발전리더 육성

♣ 와인 아카데미 사업 개요

○ 사업기간 : 2008년부터 계속사업

○ 사 업 비 : 50,000천원 (도비 35,000천원, 군비 15,000천원)

○ 교육장 위치 : 영동대학교 내 와인발효식음료서비스학과

○ 주요내용

- 와인양조 기초 및 전문지식 습득과 양조실무 실습

- 와인 선진지 해외 와인의 특징과 서비스 교육 등

○ 선정기준 : 영동군 농민 우선, 영동 거주자이면 일반인도 신청가능

♣ 와인 아카데미 수료자 현황

* 수료기준 : 출석률 60% 이상, 평가결과 60점 이상

♣ 와인센터 운영

○ 영동와인 명품화를 위해 분석 및 평가시스템 구축으로 체계적인 품질 관리와 영동와인 품질향상에 기여

○ 영동와인 명품화 및 고부가가치화를 통한 영동와인산업 발전 기반 구축

○ 사 업 비 : 50,000천원

○ 사업주관 : 영동대학교 영동와인센터

○ 주요내용

- 영동와인 분석 및 평가시스템 구축

- 영동와인 품질향상 및 표준화, 해외 양조기술자 컨설팅

- 영동와인 홍보, 영동와인스쿨 운영 등

♣ 와인센터 운영

○ 영동와인 명품화를 위해 분석 및 평가시스템 구축으로 체계적인 품질 관리와 영동와인 품질향상에 기여

○ 영동와인 명품화 및 고부가가치화를 통한 영동와인산업 발전 기반 구축

○ 사 업 비 : 50,000천원

○ 사업주관 : 영동대학교 영동와인센터

○ 주요내용

- 영동와인 분석 및 평가시스템 구축

- 영동와인 품질향상 및 표준화, 해외 양조기술자 컨설팅

- 영동와인 홍보, 영동와인스쿨 운영 등

♣ 와인 포장재 지원

○ 농가형 Winery에서 생산된 와인을 판매할 수 있도득 와인전용 포장재 제작 지원

○ 포도와 와인고장의 이미지에 맞게 Wirery 농가 특유의 와인포장재를 제작하여 우리지역만의 특색있고 다양한 와인을 홍보

○ 사업비 : 30,000천원 (보조 24,000 자부담 6,000)

○ 사업기간 : 2012~2016

♣ 와인 컨설팅지원

○ 주류계조면허 취득과 관런된 복잡한 행정절차를 대행

○ Winery 농가에 대해 기술지원과 이론교육, 현장 방문교육 등 관련 컨설팅을 실시

○ 사 업 비 : 50,000천원 (도비 35,000천원, 군비 15,000천원)

○ 사업내용

- 와이너리 농가별 현장방문 컨설팅

- 신규 와이녀리 신청농가 주류제조면허 신청대행

○ 사업주관 : 컨설팅 업체에 민간대행

♣ 와인산업 해외연수

○ Winery 농가를 대상으로 와인선진국의 생산시설 현장교육

○ Winery 농가의 고품질 와인생산 방법을 습득하고 마인드 향상으로 자신감 고취

○ 년도별 추진 현황

- 2012년: 호주, 와이너리 농가 22명

- 2013년: 프랑스, 와이너리 농가 20명

- 2014년: 미국, 와이너리 농가 25명

- 2015년 : 일본, 와이너리 농가 19명

♣ 영동와이너리 현황 (2017.8)