토마토밥 브리토 (10月)


에너지	357.27kcal	탄수화물	35.96g

지질	15.24g	단백질	17.47g

식이섬유	0.87g	비타민A	199.08ug RE

비타민E	0.82mg	비타민C	11.11mg

티아민	0.11mg	리보플라빈	0.29mg

칼슘	278.31mg	나트륨	764.58mg

칼륨	251.64mg	철	1.12mg

레시피 기초

영양성분표 <1인분>

재료

▶주재료: 양파(¼개), 햄(60g), 통조림 옥수수(2큰술), 쌀밥(200g), 토르티야(3장), 모차렐라치즈(200g)
▶부재료: 청피망(¼개), 양송이(2개), 블랙 올리브(3개)
▶양념: 버터(1큰술), 다진 마늘(1작은술), 시판 토마토소스(5큰술)

Step 1.

1. 양파, 청피망, 양송이, 햄은 작게 썰고, 올리브는 모양대로 썬다.

Step 2.

2. 중간 불로 달군 팬에 버터(1큰술), 다진 마늘(1작은술), 양파를 넣어 볶는다

Step 3.

3. 양파가 반투명해지면 청피망, 햄, 양송이, 통조림 옥수수(2큰술), 올리브, 시판 토마토소스(3큰술)를 넣어 볶는다.

Step 4.

4. 햄이 익으면 밥을 넣어 고루 섞어 한 김 식힌다.

Step 5.

5. 토르티야에 밥을 중앙에 올리고 모차렐라 치즈를 올려 양옆을 접어 싸준다.

Step 6.

6. 약한 불로 달군 팬에 앞뒤로 노릇하게 익혀 마무리한다.

Step 7.

7. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.

단체급식

- 토마토소스를 넣지 않고 굴소스(1큰술)를 넣어도 좋다.
- 다른 채소를 넣지 않고 김치를 넣어 밥과 함께 볶아 김치볶음밥 브리토로 만들어도 좋다.
- 브리토를 만들기 어렵다면 퀘사디아 형태로 만들어 오븐에 구워 먹기 좋게 잘라 제공해도 좋다.
- 햄 대신 닭고기, 소고기, 돼지고기로 대체해도 좋다.
- 토르티야 대신 김밥김에 싸서 김밥으로 제공해도 좋다.

10月 식재료