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  • 참다래 탕후루
  • 참다래 탕후루 (10月)

    에너지 700.84kcal 탄수화물 177.63g
    지질 2.17g 단백질 3.07g
    식이섬유 11.7g 비타민A 37.38ug RE
    비타민E 3.2mg 비타민C 141.46mg
    티아민 0.77mg 리보플라빈 0.17mg
    칼슘 73.72mg 나트륨 19.63mg
    칼륨 835.89mg 3mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
참다래 탕후루 레시피 식재료
▶주재료: 참다래(4개), 배(1개), 사과(1개), 귤(3개), 파인애플(3조각)
▶시럽 재료: 물(2컵), 설탕(2컵)
Step 1.
참다래 탕후루 레시피 조리순서 1-0
1. 참다래, 배는 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰고, 사과는 껍질째 한입 크기로 썬다.
Step 2.
참다래 탕후루 레시피 조리순서 2-0
2. 귤은 껍질을 벗겨 속의 흰 껍질까지 깨끗이 제거하고, 파인애플은 한입 크기로 썬다.
Step 3.
참다래 탕후루 레시피 조리순서 3-0
3. 꼬치에 참다래, 귤, 배, 사과, 파인애플을 골고루 끼운다.
Step 4.
참다래 탕후루 레시피 조리순서 4-0
4. 냄비에 시럽 재료를 넣어 설탕이 녹을 때까지 끓인 뒤 한 김 식혀 과일 꼬치 겉면에 시럽을 고루 뿌린다. *TIP! 설탕이 다 녹기 전에 저으면 결정이 생기니 절대 미리 젓지 마세요. *TIP! 찬물에 시럽을 떨어뜨려 본 다음 딱딱하게 굳으면 불을 꺼주세요.
Step 5.
참다래 탕후루 레시피 조리순서 5-0
5. 실온에서 15분간 굳혀 마무리한다. *TIP! 시럽을 입힌 뒤 냉장실이나 냉동실 말고 실온에서 굳혀야 시럽이 금방 녹지 않고 그대로 유지돼요.
Step 6.
참다래 탕후루 레시피 조리순서 6-0
6. 마무리하여 접시에 예쁘게 담아낸다.
단체급식

10月 식재료
  • 쌀

  • 파김치

    파김치

  • 참다래

    참다래

10月 가정식 상차림
쌀, 파김치, 참다래 가정식상차림
쌀, 파김치, 참다래 가정식상차림
10月 단체급식 상차림
쌀, 파김치, 참다래 단체급식상차림
쌀, 파김치, 참다래 단체급식상차림
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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