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  • 오이 돼지고기 고추장볶음

  • 오이 돼지고기 고추장볶음 (5月)

    에너지 212.9kcal 탄수화물 7.7g
    지질 12.5g 단백질 17.4g
    식이섬유 1.1g 비타민A 23.5ug RE
    비타민E 0.4mg 비타민C 7.7mg
    티아민 0.96mg 리보플라빈 0.22mg
    칼슘 17.5mg 나트륨 381.1mg
    칼륨 287.6mg 철 2.5mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
▶재료 : 오이 1/2개, 돼지고기 400g, 마늘 5쪽
▶양념 : 간장 10g, 고추장 15g, 파·마늘·생강 다진 것 각각 10g, 설탕 5g, 조청 10g, 후추
Step 1.
오이 돼지고기 고추장볶음 레시피 조리순서 1-0
오이 돼지고기 고추장볶음 레시피 조리순서 1-1
오이 돼지고기 고추장볶음 레시피 조리순서 1-2
오이 돼지고기 고추장볶음 레시피 조리순서 1-3
1. 오이는 반 잘라서 5cm정도로 어슷하게 눈썹모양으로 썰어 소금물에 살짝 절여서 꼭 짠뒤 오이양념(참기름+식용유 1/2큰술)을 넣고 아삭하게 볶는다.
Step 2.
오이 돼지고기 고추장볶음 레시피 조리순서 2-0
2. 돼지고기는 나박나박 썰어서 돼지고기 양념을 넣고 볶는다.
Step 3.
오이 돼지고기 고추장볶음 레시피 조리순서 3-0
오이 돼지고기 고추장볶음 레시피 조리순서 3-1
3. 볶아놓은 오이를 먼저 접시에 깐 다음 볶은 돼지고기를 그 위에 담아서 섞어 먹는다.
단체급식
▶돼지고기는 고추장으로 양념을 해두었다가 오븐에서 구워 볶아 놓은 오이와 섞어내면 오이의 상큼함이 전달된다.
▶고추장 소스를 모두 섞어 끓여서 두고 사용해도 좋으며, 시간을 단축 할 수 있다.
▶오이를 깍뚝 썰기하고, 양파를 곁들여도 좋다.

5月 식재료
  • 돼지고기

    돼지고기

  • 오이

    오이

  • 마늘

    마늘

5月 가정식 상차림
마늘, 오이, 돼지고기를 이용한 상차림 - 가정식조리법
마늘, 오이, 돼지고기를 이용한 상차림 - 가정식조리법
5月 단체급식 상차림
마늘, 오이, 돼지고기를 이용한 상차림 - 단체급식조리법
마늘, 오이, 돼지고기를 이용한 상차림 - 단체급식조리법
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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