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  • 오이과일채말이

  • 오이과일채말이 (5月)

    에너지 51.8kcal 탄수화물 12g
    지질 .6g 단백질 1.8g
    식이섬유 2.7g 비타민A 151ug RE
    비타민E 0.7mg 비타민C 65.3mg
    티아민 0.09mg 리보플라빈 0.11mg
    칼슘 19.8mg 나트륨 258.9mg
    칼륨 350.1mg 철 1.1mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
오이과일채말이 레시피 식재료
▶주재료 : 오이 1개, 파프리카(2색, 각 1/2개), 배 1/2개, 팽이버섯 1/3개, 어린잎채소
▶단촛물 : 물·식초·설탕 각 10g, 소금 3g
Step 1.
오이과일채말이 레시피 조리순서 1-0
1. 오이를 깨끗이 씻은 후 필러로 길게 잘라 낸다.
Step 2.
오이과일채말이 레시피 조리순서 2-0
2. 파프리카, 배는 3mm×4cm 정도 굵기로 채 썬다
Step 3.
오이과일채말이 레시피 조리순서 3-0
3. 채 썬 재료를 오이로 돌돌 말아 준다.
Step 4.
오이과일채말이 레시피 조리순서 4-0
오이과일채말이 레시피 조리순서 4-1
4. 단촛물을 만들어서 상에 내기 직전에 고루 끼얹어 낸다.
Step 5.
오이과일채말이 레시피 조리순서 5-0
5. 접시에 예쁘게 담아낸다.
단체급식
▶오이와 배는 편으로 썰어 파프리카와 섞어서 단촛물이나 과일 소스를 끼얹어 내도 좋다.
▶단촛물에 생강, 유자청 등을 활용하면 색다른 맛을 낼 수 있다.
▶미리 손질해서 얼음물에 담궈 두었다가 사용하면 더욱 좋다.

5月 식재료
  • 돼지고기

    돼지고기

  • 오이

    오이

  • 마늘

    마늘

5月 가정식 상차림
마늘, 오이, 돼지고기를 이용한 상차림 - 가정식조리법
마늘, 오이, 돼지고기를 이용한 상차림 - 가정식조리법
5月 단체급식 상차림
마늘, 오이, 돼지고기를 이용한 상차림 - 단체급식조리법
마늘, 오이, 돼지고기를 이용한 상차림 - 단체급식조리법
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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