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  • 머위순나물

  • 머위순나물 (5月)

    에너지 73.2kcal 탄수화물 8.8g
    지질 3.9g 단백질 5.1g
    식이섬유 5.4g 비타민A 943.3ug RE
    비타민E 1.7mg 비타민C 35.9mg
    티아민 0.08mg 리보플라빈 0.23mg
    칼슘 129.5mg 나트륨 420.4mg
    칼륨 730.9mg 철 3.8mg
    레시피 기초
    영양성분표 <1인분>

재료
▶주재료 : 머위나물 500g
▶양 념 : 된장 15g, 매실액·참기름 각각10g, 다진마늘 5g, 깨소금, 소금 12g
Step 1.
1. 끓는 물에 소금을 넣고 머위대가 무르도록 삶는다.
Step 2.
2. 양념을 한데 섞어 준다.
Step 3.
3. 물기를 꽉 짠 머위나물에 양념을 넣고 고루 무쳐준다.
Step 4.
머위순나물 레시피 조리순서 4-0
4. 그릇에 예쁘게 담아낸다.
단체급식
▶머위나물을 데쳐낸 후 잘게 썰어서 무치면 배식하기 용이하다.
▶된장 : 고추장을 2:1의 비율로 만들어서 무치면 기호도가 좋다.

5月 식재료
  • 돼지고기

    돼지고기

  • 오이

    오이

  • 마늘

    마늘

5月 가정식 상차림
마늘, 오이, 돼지고기를 이용한 상차림 - 가정식조리법
마늘, 오이, 돼지고기를 이용한 상차림 - 가정식조리법
5月 단체급식 상차림
마늘, 오이, 돼지고기를 이용한 상차림 - 단체급식조리법
마늘, 오이, 돼지고기를 이용한 상차림 - 단체급식조리법
  • 자료출처 •농촌진흥청 •농사로
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