전통주백과

전통주 수상작

산천어막걸리


주종	생막걸리

주재료	국내산 쌀

알콜도수	6%

지역	강원도

명인

문화재

품평회	대한민국우리술품평회 수상

해외	해외주류품평회 수상

소개

♣ 수상경력

▪ 2012 대한민국우리술품평회 대상 (생막걸리 부문)

▪ 2013 IWSC 은상

♣ 제품소개

강원도 화천의 맑은 공기와 물로 빚은 쌀막걸리로 화천의 상징인 산천어를 상품명으로 활용하였다. 단맛과 신맛이 어울러져 과일향이 그윽하며 탄산함량이 높아 청량감이 더한데 탄산을 별도로 주입한 것이 아니라 자연적으로 탄산이 발생하는 기술로 제조 되었다. 저온 숙성하여 맛이 부드럽고 달콤하며 사과 향 및 바나나 향이 어우러진다.

어울리는 음식

메밀전병, 산천어회

달콤새콤한 맛이 나는 산천어막걸리에 담백한 메밀전병이 속을 편안하게 해준다. 메밀전병에 들어가는 김치와 두부도 막걸리와 잘 어울리며 기호에 따라 부추, 숙주 등을 넣어도 좋다. 우리나라 토종 민물고기인 산천어는 고급 식용어로 산천어막걸리의 상큼함이 입맛을 깔끔하게 해주어 같이 먹기 좋다.

양조장

상호	(주)화천주가
CEO	유선순
연락처	033-442-0052
홈페이지
지역	강원도 화천군 하남면 공단길 18

한국전통식품문화관 ‘이음’

전통주 갤러리가 속해있는 한국전통식품문화관 이음(Eeum)은우수한 우리 전통주와 전통식품을 한 자리에서 시음, 시식, 체험 구매할 수 있는 복합 문화공간입니다. 1층은 전통주 갤러리,2,3층은 식품명인체험홍보관으로 운영이 되고 있으며, 전통식품 명인의 제품을 전시 및 판매하고 있습니다. 전통식품을 만들고 즐길 수 있는 다양한 맞춤형 체험 프로그램이 준비되어 있으니 관심있는 분들은 꼭 방문하십시요.

* 운영시간 : 10:00~20:00(매주 월요일 휴관)

* 체험문의 : 02-555 2283, soolgallery@naver.com

* 시설 : 1층 전통주 갤러리, 2층 식품명인 카페 및 판매점, 3층 식품명인 체험관

* 주소 : 서울특별시 강남구 테헤란로5길 51-20

전통주 온라인 판매처

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전통주 오프라인 판매처

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전통주 갤러리	https://www.facebook.com/thesoolgallery/	02-555-2283

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