전통주백과

전통주 수상작

우곡쌀소주 41%


주종	증류식소주

주재료	국내산 유기농 벡미

알콜도수	41%

지역	서울.경기

명인

문화재

품평회	대한민국우리술품평회 수상

해외

소개

♣ 수상경력

▪ 2011 대한민국우리술품평회 우수상 (증류식소주 부문)

▪ 2014 대한민국우리술품평회 장려상 (증류식소주 부문)

♣ 제품소개

배상면 회장이 해반직후 만들었던 기린소주의 제조방법을 이어받아 쌀이 가지고 있는 원료의 풍미를 느낄 수 있게 단식증류방식을 채택한 소주이다. 우곡소주는 전통 증류식소주이며 쌀을 주원료로 누룩을 넣고 발효시킨 이후 상압식 동증류기를 통과하고 오랜 숙성시간을 거치면서 순하고 깊은 누룩과 곡주 본연의 맛과 향이 그윽하게 담겨있다. 배혜정도가는 배상면회장의 가업의 맥을 이어받아 딸인 배혜정씨가 2000년에 세운 고급탁주 제조전문 회사이다.

어울리는 음식

오리훈제

연기를 사용해 훈연 처리하여 오리고기 특유의 비린내가 없는 훈제오리와 우곡쌀소주의 깊은 누룩향과 맛이 어울리면 진한 고기 맛을 느낄 수 있다.

양조장

상호	(주)배혜정도가
CEO	배혜정
연락처	031-533-7700
홈페이지	http://www.baedoga.co.kr/
지역	경기도 화성시 정남면 서봉로 835

한국전통식품문화관 ‘이음’

전통주 갤러리가 속해있는 한국전통식품문화관 이음(Eeum)은우수한 우리 전통주와 전통식품을 한 자리에서 시음, 시식, 체험 구매할 수 있는 복합 문화공간입니다. 1층은 전통주 갤러리,2,3층은 식품명인체험홍보관으로 운영이 되고 있으며, 전통식품 명인의 제품을 전시 및 판매하고 있습니다. 전통식품을 만들고 즐길 수 있는 다양한 맞춤형 체험 프로그램이 준비되어 있으니 관심있는 분들은 꼭 방문하십시요.

* 운영시간 : 10:00~20:00(매주 월요일 휴관)

* 체험문의 : 02-555 2283, soolgallery@naver.com

* 시설 : 1층 전통주 갤러리, 2층 식품명인 카페 및 판매점, 3층 식품명인 체험관

* 주소 : 서울특별시 강남구 테헤란로5길 51-20

전통주 온라인 판매처

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전통주 오프라인 판매처

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전통주 갤러리	https://www.facebook.com/thesoolgallery/	02-555-2283

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