전통주백과

전통주 수상작

경주교동법주


주종	약주.청주

주재료	국내산 찹쌀

알콜도수	16%

지역	경상도

명인

문화재	무형문화재 등록

품평회	대한민국우리술품평회 수상

해외

소개

♣ 수상경력

: ▪ 중요무형문화재 제86-3호 경북약주

♣ 제품소개

350년 이상의 전통을 가진 찹쌀로 빚은 냑주로 기능보유자가 직접 손수 빚는 중요무형문화재 술이다. 모두 수작업으로 이루어지므로 생산되는 양이 적다. 경주교동법주는 찹쌀로 빚은 청주라 부르기도 하는데 청주는 예로부터 겨울 술이라 하여 교동법주 역시 여름에는 술을 빚지 않는다. 찹쌀특유의 쌉싸름한 맛과 단맛, 신맛을 느낄 수 있으며 누룩 향과 본연의 독특한 향이 잘 어우러져 있다. 술에 어떠한 처리도 하지 않기 때문에 살아있는 술로 반드시 냉장 보관해야 하며 차게 해서 먹는 것이 훨씬 좋다.

어울리는 음식

북어포푸리, 사연지, 쇠고기육포

교동 최씨 고택에 전해지는 쇠고기육포, 북어포푸리, 사연지 등 우리 전통 안주와 함께 마시면 한결 운치가 있다. 사연지는 싸서 넣은 김치라는 뜻으로 큰 새우 속살등을 배추잎으로 싼것으로 담백하고 시원하며 북어포푸리는 북어포를 참기름에 버무린 것으로 교동법주와 궁합이 맞는 안주로 꼽힌다.

양조장

상호	경주교동법주
CEO	최경
연락처	054-772-2051
홈페이지	http://www.kyodongbeobju.com/
지역	경상북도 경주시 교촌안길 19-21

한국전통식품문화관 ‘이음’

전통주 갤러리가 속해있는 한국전통식품문화관 이음(Eeum)은우수한 우리 전통주와 전통식품을 한 자리에서 시음, 시식, 체험 구매할 수 있는 복합 문화공간입니다. 1층은 전통주 갤러리,2,3층은 식품명인체험홍보관으로 운영이 되고 있으며, 전통식품 명인의 제품을 전시 및 판매하고 있습니다. 전통식품을 만들고 즐길 수 있는 다양한 맞춤형 체험 프로그램이 준비되어 있으니 관심있는 분들은 꼭 방문하십시요.

* 운영시간 : 10:00~20:00(매주 월요일 휴관)

* 체험문의 : 02-555 2283, soolgallery@naver.com

* 시설 : 1층 전통주 갤러리, 2층 식품명인 카페 및 판매점, 3층 식품명인 체험관

* 주소 : 서울특별시 강남구 테헤란로5길 51-20

전통주 온라인 판매처

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전통주 오프라인 판매처

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홈플러스	http://www.homeplus.co.kr	1577-3355
우리술방	https://www.ehyundai.com	1566-1388
명인명촌	http://www.wemakeprice.com	02-549-2233
전통주 갤러리	https://www.facebook.com/thesoolgallery/	02-555-2283

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