전통주백과

전통주 수상작

부자 10%


주종	살균막걸리

주재료	경기미 100%

알콜도수	10%

지역	서울.경기

명인

문화재

품평회	대한민국우리술품평회 수상

해외	해외주류품평회 수상

소개

♣ 수상경력

▪ 2013 대한민국우리술품평회 최우수상 (살균막걸리 부문)

▪ 2014 SIWC 동상

▪ 2014 Monde-Selection 은상

▪ 2016 대한민국우리술품평회 대상 (살균막걸리 부문)

♣ 제품소개

부자 10도는 지금의 서울인 경성지방 일대의 상류층에서 합주라 하여 음용되던 고급 탁주를 현대인의 입맛에 맞도록 복원, 발전시켜 빚어낸 탁주로 물을 희석하지 않아 풍미가 진하고 묵직한 것이 특징이다. 전통주 제조의 대가인 배상면 선생이 개발한 한국의 정통발효주로 기존 막걸리의 텁텁하고 뻑뻑한 느낌을 줄이고자, 제품을 균질화하여 부드럽고 목 넘김에 부담이 없다. 100% 우리 쌀로만 빚어 술의 색상이 우아한 유백색으로 유지되며 인공감미료를 사용하지 않고, 쌀과 누룩이 자연적으로 빚어진 숙성된 원주의 맛을 그대로 살린 고품격 막걸리이다.

어울리는 음식

양념장순두부, 생선전

식감이 부드러운 순두부는 목 넘김이 부드러운 막걸리와 함께 먹기에 좋은 안주이다. 순두부는 따뜻할 때 양념장을 얹어 먹으면 좋으며 생선전은 흰 살 생선을 사용하며각종 비타민이 풍부하여 영양 만점의 술안주이다.

양조장

상호	(주)배혜정도가
CEO	배혜정
연락처	031-533-7700
홈페이지	http://www.baedoga.co.kr/
지역	경기도 화성시 정남면 서봉로 835

한국전통식품문화관 ‘이음’

전통주 갤러리가 속해있는 한국전통식품문화관 이음(Eeum)은우수한 우리 전통주와 전통식품을 한 자리에서 시음, 시식, 체험 구매할 수 있는 복합 문화공간입니다. 1층은 전통주 갤러리,2,3층은 식품명인체험홍보관으로 운영이 되고 있으며, 전통식품 명인의 제품을 전시 및 판매하고 있습니다. 전통식품을 만들고 즐길 수 있는 다양한 맞춤형 체험 프로그램이 준비되어 있으니 관심있는 분들은 꼭 방문하십시요.

* 운영시간 : 10:00~20:00(매주 월요일 휴관)

* 체험문의 : 02-555 2283, soolgallery@naver.com

* 시설 : 1층 전통주 갤러리, 2층 식품명인 카페 및 판매점, 3층 식품명인 체험관

* 주소 : 서울특별시 강남구 테헤란로5길 51-20

전통주 온라인 판매처

상 호	주 소	구 매
신세계몰	http://shinsegaemall.ssg.com
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전통주 오프라인 판매처

상 호	주 소	전 화
홈플러스	http://www.homeplus.co.kr	1577-3355
우리술방	https://www.ehyundai.com	1566-1388
명인명촌	http://www.wemakeprice.com	02-549-2233
전통주 갤러리	https://www.facebook.com/thesoolgallery/	02-555-2283

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