전통주백과

전통주 수상작

줄포 생막걸리


주종	생막걸리

주재료	국내산 쌀

알콜도수	6%

지역	전라도

명인

문화재

품평회	대한민국우리술품평회 수상

해외	해외주류품평회 수상

소개

♣ 수상경력

▪ 2014 대한민국우리술품평회 최우수상 (생막걸리 부문)

▪ 2015 SIWC 동상

▪ 2015 Monde-Selection 은상

♣ 제품소개

1980년대 부안군 줄포면 동진주조장에서 첫 출시하여 2014년 현재까지 꾸준하게 주질향상을 위해 품질개선과 공정관리, 위생관리 등에 노력하여 막걸리의 세계화와 전통주의 고급화에 노력하고 있다. 줄포 생 막걸리는 백미를 사용하여 전통발효기술에 최첨단 온도제어 시스템으로 저온발효, 저온숙성 방식으로 영양이 풍부하며 자연발효에의한 자연탄산과 어우러져 감칠맛과 청량감이 풍부하여 젊은이들에게도 꾸준한 사랑을 받고 있다.

어울리는 음식

주꾸미볶음, 홍어무침

칼칼한 주꾸미볶음에 줄포 생막걸리를 곁들이면 청량감과 어우러지는 깔끔한 맛을 느낄 수 있으며 홍어무침과 곁들이면 홍어 특유의 맛을 더욱 살려줄 수 있다.

양조장

상호	내변산(동진주조)
CEO	정태식
연락처	063-582-0027
홈페이지	http://dongjinwine.co.kr/
지역	전라북도 부안군 행안면 부안농공단지길 14-11

한국전통식품문화관 ‘이음’

전통주 갤러리가 속해있는 한국전통식품문화관 이음(Eeum)은우수한 우리 전통주와 전통식품을 한 자리에서 시음, 시식, 체험 구매할 수 있는 복합 문화공간입니다. 1층은 전통주 갤러리,2,3층은 식품명인체험홍보관으로 운영이 되고 있으며, 전통식품 명인의 제품을 전시 및 판매하고 있습니다. 전통식품을 만들고 즐길 수 있는 다양한 맞춤형 체험 프로그램이 준비되어 있으니 관심있는 분들은 꼭 방문하십시요.

* 운영시간 : 10:00~20:00(매주 월요일 휴관)

* 체험문의 : 02-555 2283, soolgallery@naver.com

* 시설 : 1층 전통주 갤러리, 2층 식품명인 카페 및 판매점, 3층 식품명인 체험관

* 주소 : 서울특별시 강남구 테헤란로5길 51-20

전통주 온라인 판매처

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우리술방	http://www.woorisoolbang.com
나라장터 종합쇼핑몰	http://shopping.g2b.go.kr
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전통주 오프라인 판매처

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우리술방	https://www.ehyundai.com	1566-1388
명인명촌	http://www.wemakeprice.com	02-549-2233
전통주 갤러리	https://www.facebook.com/thesoolgallery/	02-555-2283

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