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제품명
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느린마을막걸리 |
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주종
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생막걸리 |
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주재료
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국내산 쌀 |
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알콜도수
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6% |
♣ 수상경력
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▪ 2014 대한민국우리술품평회 우수상(생막걸리 부문)
▪ 2017 대한민국우리술품평회 최우수상(탁주 부문)
♣ 제품소개
인공 감미료 무첨가 프리미엄 막걸리로 국내산 쌀 100%로 빚은 수제 生막걸리이다. 쌀, 물, 누룩 3가지로만 빚어내어 인공 감미료를 첨가한 타 막걸리와는 달리 달콤한 맛과 풍부한 향을 느낄 수 있다. 숙성 일자에 따라 효모가 만들어내는 조금씩 다른 맛과 향을 느낄 수 있는 것이 특징이며 봄, 여름, 가을, 겨울 4계절의 맛을 즐길 수 있어 한마디로 정의 내리기 어려운 막걸리이다.
어울리는 음식
전, 두부김치
잘익은 김치와 담백한 두부는 느린마을막걸리의 신선하고 깔끔한 맛을 더 돋구어주며 모든 전과도 잘 어울릴 뿐만 아니라 전 특유의 느끼함도 달래줄 수 있다.
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제품명
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느린마올라이트막걸리 |
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주종
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생막걸리 |
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주재료
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국내산 쌀 |
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알콜도수
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6% |
♣ 수상경력
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▪ 2015 대한민국우리술품평회 대상(생막걸리 부문)
♣ 제품소개
막걸리의 포만감을 개선하여 누구나 부담없이 즐길 수 있는 제품이다. 자연 그대로 조금씩, 최적의 조건으로 정성껏 발효, 숙성했으며 숙성일자에 따라 계절의 맛과 향을 즐길 수 있다. 알반 누룩보다 15배 당화력이 높은 배상면주가만의 특허받은 누룩을 사응했으며, 인공감미료를 전혀 첨가하지 않아 믿고 먹을 수 있다.
어울리는 음식
데친 두부와 김치쌈
익혀진 두부의 고소한 맛이 새콤한 김치에 싸여 씹히는 질감과 식감을 동시에 만족시켜 주는 요리. 두부는 한 김 식힌 다음 김치에 마는데, 이렇게 하면 식어도 맛의 변화가 없어 좋다. 식기 전후 느린마을막걸리와 함께 먹으면 두부와 김치쌈의 아삭한 질감이 살아 훨씬 맛있다.
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제품명
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감아락 25 |
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주종
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일반증류주 |
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주재료
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국내산 감 |
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알콜도수
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25% |
♣ 수상경력
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▪ 2015 대한민국우리술품평회 우수상 (일반증류주 부문)
♣ 제품소개
대봉감 천연의 달콤함을 최대한 끌어올린 과실 증류주로, 폴리페놀이 충부한 고창 대봉감을 증류하여 감 특유의 향긋한 향과 부드러운 목 넘김이 특징이다.
어울리는 음식
양갈비구이
양념을 적게하고 간이 세지 않은 양갈비구이 같은 음식은 감아락25와 어울리기 좋다.
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제품명
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오매락 픽 |
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주종
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리큐르 |
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주재료
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국내산 배 |
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알콜도수
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40% |
♣ 수상경력
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▪ 2014 대한민국우리술품평회 우수상 (리큐르 부문)
▪ 2015 대한민국우리술품평회 최우수상 (리큐르 부문)
♣ 제품소개
‘오매락’은 매실을 뜻하는 ‘오매’와 증류주를 의미하는 ‘아락’의 합성어다. 최고의 맛과 품질을 위해 꿀 배로 유명한 전라남도 나주배 증류원액과 청매실로 빚어 황토로 구운 토기 안에 담아 만든 프리 미엄 전통주다. 내장된 나무망치로 토기를 깨뜨려 술을 꺼내는 참신하고 독특한 디자인이 특징이다. 토기를 깨는 것은 새로운 시작과 성장을 축하하는 의미를 담아냈다. 토기를 깨는 순간의 유쾌한 소리와 손맛은 특별한 날에 어울리는 색다른 즐거움을 선사한다. 오매락 픽은 언더 락으로 마시 면 더욱 좋다.
어울리는 음식
닭고기
오매락 픽 속에 함유된 매실은 다양한 유기산을 함유해 닭고기와 같은 고단백, 고열량 음식과 먹으면 배탈을 예방하고 소화에도 도움이 된다.
전통주 갤러리가 속해있는 한국전통식품문화관 이음(Eeum)은우수한 우리 전통주와 전통식품을 한 자리에서 시음, 시식, 체험 구매할 수 있는 복합 문화공간입니다. 1층은 전통주 갤러리,2,3층은 식품명인체험홍보관으로 운영이 되고 있으며, 전통식품 명인의 제품을 전시 및 판매하고 있습니다. 전통식품을 만들고 즐길 수 있는 다양한 맞춤형 체험 프로그램이 준비되어 있으니 관심있는 분들은 꼭 방문하십시요.
* 운영시간 : 10:00~20:00(매주 월요일 휴관)
* 체험문의 : 02-555 2283, soolgallery@naver.com
* 시설 : 1층 전통주 갤러리, 2층 식품명인 카페 및 판매점, 3층 식품명인 체험관
* 주소 : 서울특별시 강남구 테헤란로5길 51-20
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대한민국우리술품평회 수상
