전통주백과

전통주 양조장

(농)(유)화양


CEO	이한상

연락처	043-214-9424

홈페이지	https://www.hwayang.co/

주소	충청북도 청주시 청원구 내수읍 풍정1길 8-2

명인

문화재

품평회	대한민국우리술품평회 수상

해외

수상작

제품명	풍정사계 春
주종	약주.청주
주재료	국내산 쌀
알콜도수	15%

♣ 수상경력

▪ 2016 대한민국우리술품평회 최우수상 (약주.청주 부문)

▪ 2017 대한민국우리술품평회 대상 (약주.청주 부문)

▪ 2019 대한민국우리술품평회 우수상 (약주.청주 부문)

♣ 제품소개

풍정사계 春은 전통 양조 방식인 법주방문에 따라 밑술에서 죽을 설기로 바꾸고 여러 번 맛의 교정을 거쳐 완성한 술이다. 잘 숙성된 누룩과배꽃, 메밀꽃을 가용해 자사만의 발효주공법으로 제조한 술이다. 12~13°C에서 최상의 맛을 느낄 수 있으며 목 넘김이 부드러워 도수가 낮게 느껴집니다.

어울리는 음식

해물냉채, 두릅죽순채

산미와 단맛이 있어 잔잔하게 재료의 맛을 살리며, 안주로는 해물냉채나 두릅죽순채에 어울린다. 쌀로 빚은 술이기 때문에 한정식 등 밥이 들어간 음식과도 잘 어울린다.

제품명	풍정사계 冬
주종	일반증류주
주재료	국내산 쌀
알콜도수	42%

♣ 수상경력

: ▪ 2016 대한민국우리술품평회 대상 (증류식소주 부문)

♣ 제품소개

설기로 밑술한 법주를 증류 후 1년 이상 숙성시킨 소주로, 누룩술 특유의 향과 높은 도수에도 불구하고 부드럽고 깔끔한 맛이 일품이다. 국내산 찹쌀과 녹두누룩을 사용하며, 일체의 인공 첨가물을 가미하지 않았다.

어울리는 음식

도미찜

도미찜, 고기요리, 진한 양념의 생선요리 등 향과 맛이 깊은 음식과 먹으면 입안을 깔끔하게 정리해 준다.

한국전통식품문화관 ‘이음’

전통주 갤러리가 속해있는 한국전통식품문화관 이음(Eeum)은우수한 우리 전통주와 전통식품을 한 자리에서 시음, 시식, 체험 구매할 수 있는 복합 문화공간입니다. 1층은 전통주 갤러리,2,3층은 식품명인체험홍보관으로 운영이 되고 있으며, 전통식품 명인의 제품을 전시 및 판매하고 있습니다. 전통식품을 만들고 즐길 수 있는 다양한 맞춤형 체험 프로그램이 준비되어 있으니 관심있는 분들은 꼭 방문하십시요.

* 운영시간 : 10:00~20:00(매주 월요일 휴관)

* 체험문의 : 02-555 2283, soolgallery@naver.com

* 시설 : 1층 전통주 갤러리, 2층 식품명인 카페 및 판매점, 3층 식품명인 체험관

* 주소 : 서울특별시 강남구 테헤란로5길 51-20

전통주 온라인 판매처

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전통주 오프라인 판매처

상 호	주 소	전 화
홈플러스	http://www.homeplus.co.kr	1577-3355
우리술방	https://www.ehyundai.com	1566-1388
명인명촌	http://www.wemakeprice.com	02-549-2233
전통주 갤러리	https://www.facebook.com/thesoolgallery/	02-555-2283

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