전통주백과

전통주 양조장

중원당


CEO	김영섭

연락처	043-842-5005

홈페이지	http://www.xn--v42bo8x7wc.com/

주소	충청북도 충주시 청금로 112-10

명인

문화재

품평회	대한민국우리술품평회 수상

해외

수상작

제품명	여인
주종	생막걸리
주재료	국내산 찹쌀
알콜도수	12%

♣ 수상경력

: ▪ 2018 대한민국우리술품평회 최우수상 (탁주 부문)

♣ 제품소개

밑술을 멥쌀 구멍떡으로 빚은 후, 찹쌀 고두밥으로 덧술하여 100일간 발효.숙성시킨 탁주이다. 부원료나 첨가물을 넣지 않고 쌀과 누룩 물 만으로 빚은 술로 구멍떡 특유의 감칠맛과 향이 난다.

어울리는 음식

탕평채

탕평채는 녹두묵, 고기, 미나리, 김 등 여러 재료들이 어울러져 있음에도 조화롭고 그 어느 하나 튀지 안고 담백하기에 향기롭고 조화로운 고운 여인 ‘여인’주와 잘 어울린다.

제품명	청명주
주종	약주.청주
주재료	국내산 찹쌀 95%, 누룩 5%
알콜도수	17%

♣ 수상경력

: ▪ 시도무형문화재 충청북도 제2호

♣ 제품소개

100% 국내산 찹쌀과 재래종 통밀로 제조한 누룩, 엿기름 등을 사용하여 저온에서 약 100일 동안발효, 숙성시켜 빚어 알코올 농도가 높고 색과 향, 맛이 뛰어나다. 인공감미료를 전혀 첨가하지 않았다. 그윽한 향기와 독특한 감칠맛이 그대로 살아 숨쉬며 수백년을 이어져 내려오는 청명주는 24절기중의 하나인 청명때 비로소 술이 나오고, 청명 때의 물이나 곡우 때의 물로 빚은 술이 감색을 띠고 맛이 있으며 오래 저장할 수 있기 때문에 이름 지어졌다.

어울리는 음식

생선전

흰 살 생선인 대구, 동태, 민어, 숭어 등을 노릇하게 지져낸 담백한 생선전이 담백한 맛의 청명주와 어울리면 맛이 그만이다.

한국전통식품문화관 ‘이음’

전통주 갤러리가 속해있는 한국전통식품문화관 이음(Eeum)은우수한 우리 전통주와 전통식품을 한 자리에서 시음, 시식, 체험 구매할 수 있는 복합 문화공간입니다. 1층은 전통주 갤러리,2,3층은 식품명인체험홍보관으로 운영이 되고 있으며, 전통식품 명인의 제품을 전시 및 판매하고 있습니다. 전통식품을 만들고 즐길 수 있는 다양한 맞춤형 체험 프로그램이 준비되어 있으니 관심있는 분들은 꼭 방문하십시요.

* 운영시간 : 10:00~20:00(매주 월요일 휴관)

* 체험문의 : 02-555 2283, soolgallery@naver.com

* 시설 : 1층 전통주 갤러리, 2층 식품명인 카페 및 판매점, 3층 식품명인 체험관

* 주소 : 서울특별시 강남구 테헤란로5길 51-20

전통주 온라인 판매처

상 호	주 소	구 매
신세계몰	http://shinsegaemall.ssg.com
네이버 쇼핑	http://swindow.naver.com
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농협 a마켓	http://www.nonghyupmall.com
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우리술방	http://www.woorisoolbang.com
나라장터 종합쇼핑몰	http://shopping.g2b.go.kr
우체국 쇼핑몰	http://mall.epost.go.kr

전통주 오프라인 판매처

상 호	주 소	전 화
홈플러스	http://www.homeplus.co.kr	1577-3355
우리술방	https://www.ehyundai.com	1566-1388
명인명촌	http://www.wemakeprice.com	02-549-2233
전통주 갤러리	https://www.facebook.com/thesoolgallery/	02-555-2283

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