제품명	백련생막걸리 미스티
주종	생막걸리
주재료	국내산 해나루쌀
알콜도수	7%

♣ 수상경력

▪ 2014 대한민국우리술품평회 대상 (생막걸리 부문)

▪ 2015 대한민국우리술품평회 최우수상 (생막걸리 부문)

▪ 2015 SIWC 동상

▪ 2015 IWSC 동상

▪ 2015 Monde-Selection 동상

♣ 제품소개

쌀신평양조장은 막걸리를 옛날의 술로 머물게 하지 않고 오늘날 우리 삶속에서 같이 호흡할 수 있도록 막걸리의 모던 프리미엄주의를 지향한다. 간척지 토양에 서해안 해풍을 맞고 자란 충남 당진쌀을 주원료로 하며 깔끔한 맛을 내기위해 백련잎을 첨가했다. 80년 이상된 숨쉬는 재래식 항아리에서 철저한 온도 관리에 의해 발효하여 소량 한정생산되는 수제 프리미엄막걸리로 깊은 맛과 은은한 탄산의 조화가 일품이며 안개와 같이 은은하면서도 신비로운 맛이 특징이다.

어울리는 음식

스테이크

프리미엄 막걸리인 하얀연꽃 백련생막걸리는 스테이크와도 거부감없이 잘 어울리며 감자, 당근, 콩, 옥수수, 시금치 같은 채소요리를 곁들이고 소스 없이 같이 마시면 백련생막걸리의 담백한 맛이 은은하게 입안을 채운다.

제품명	백련살균 미스티
주종	살균막걸리
주재료	국내산 해나루쌀
알콜도수	7%

♣ 수상경력

▪ 2012 대한민국우리술품평회 대상 (살균막걸리 부문)

▪ 2015 대한민국우리술품평회 대상 (살균막걸리 부문)

▪ 2013 IWSC 동상

▪ 2013 NYWSC 동상

▪ 2016 대한민국우리술품평회 장려상 (살균막걸리 부문)

♣ 제품소개

전통적으로 사찰에서 전수되어온 백련곡차를 현대적으로 복원한 것으로, 백련잎을 막걸리에 첨가한 연엽주 계열의 전통주다. 당진 해나루쌀을 사용하여 술의 빛깔이 맑고 부드러우며 백련잎을 발효과정에 첨가하여 맛이 은은하고 부드러운 것이 특징이다.

어울리는 음식

스테이크

스테이크는 감자, 당근, 콩, 옥수수, 시금치 같은 채소요리를 곁들이고 소스 없이 막걸리와 함께 먹으면 담백한 막걸리의 맛이 은은하게 입안을 채운다

제품명	하얀연꽃백련맑은술
주종	약주.청주
주재료	국내산 쌀, 백련잎
알콜도수	12%

♣ 수상경력

▪ 2013 대한민국우리술품평회 장려상 (약주.청주 부문)

♣ 제품소개

전통적으로 사찰에서 전수되어온 백련곡차를 현대적으로 복원하여 백련잎을 첨가한 연엽주 계열의 전통 약주이다. 당진 해나루 쌀을 사용하여 술의 빛깔이 밝고 부드러우며 백련잎을 발효과정에 첨가하여 맛이 은은하고 부드러운 것이 특징이다.

어울리는 음식

훈제오리채소볶음

훈제오리채소볶음의 버섯과 채소향이 어우러진 담백한 맛이 부드럽고 은은한 연잎향의 약주와 잘 어울린다.

전통주 갤러리가 속해있는 한국전통식품문화관 이음(Eeum)은우수한 우리 전통주와 전통식품을 한 자리에서 시음, 시식, 체험 구매할 수 있는 복합 문화공간입니다. 1층은 전통주 갤러리,2,3층은 식품명인체험홍보관으로 운영이 되고 있으며, 전통식품 명인의 제품을 전시 및 판매하고 있습니다. 전통식품을 만들고 즐길 수 있는 다양한 맞춤형 체험 프로그램이 준비되어 있으니 관심있는 분들은 꼭 방문하십시요.

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