전통주백과

전통주 양조장

(주)금산인삼주


CEO	최언년

연락처	041-754-3313

홈페이지	http://www.insamwine.com/

주소	충청남도 금산군 금성면 파초길 23

명인	대한민국식품명인 수상

문화재	무형문화재 등록

품평회	대한민국우리술품평회 수상

해외	해외주류품평회 수상

수상작

제품명	금산인삼백주
주종	일반증류주
주재료	국내산 쌀 95.8%, 국내산 인삼 4.2%
알콜도수	43%

♣ 수상경력

▪ 전통식품명인 제2호 김창수

▪ 시도무형문화재 충청남도 제19호

♣ 제품소개

금산에서 자란 5년근 인삼으로 빚은 인삼백주로 은은한 삼의 청향과 부드러운 맛과 품미를 지닌 고급 전통주이다.

어울리는 음식

문어회

증류주는 술 자체만으로도 즐기기에 충분한 경우가 많은데, 문어회는 쫄깃한 씹는 맛도 있고, 향도 진하지 않아 금산인삼주의 술맛을 그대로 느낄 수 있는 음식이라서 좋다.

제품명	금산인삼주 수삼 500
주종	일반증류주
주재료	국내산 쌀, 국내산 인삼
알콜도수	43%

♣ 수상경력

▪ 전통식품명인 제2호 김창수

▪ 2011 대한민국우리술품평회 장려상 (일반증류주 부문)

♣ 제품소개

금산인삼주는 삼국시대 백제 때부터 제조되었던 것으로 1339년 도승지와 이조판서를 지낸 김문기 가문에서 대대로 내려오는 것을 16대 손인 김창수씨가 계승해오고 있다. 쌀, 누룩과 함께 인삼을 저온발효 시킨 후 감압식으로 증류한 술로 맛이 순하고 은은한 인삼의 청향과 풍미를 느낄 수 있는 증류주이다.

어울리는 음식

생선회

쫄깃한 식감과 고소한 맛의 생선회 한 점을 먹고 수삼 500을 한 모금 하면 생선회의 비린 맛도 가시고, 인삼향이 오랫동안 입안에 머무른다.

제품명	수삼단본 720
주종	일반증류주
주재료	국내산 쌀, 국내산 인삼
알콜도수	43%

♣ 수상경력

▪ 2014 대한민국우리술품평회 대상 (일반증류주 부문)

▪ 2015 SWSC 은상

▪ 2015 Monde-Selection 금상

♣ 제품소개

금산인삼주는 인삼의 종주지인 금산에서 생산된 약효가 뛰어난 5년근 이상의 인삼, 쌀, 누룩 그리고 물탕골 천연 암반수를 사용하여 전통적 방법으로 저온 발효시킨 양조주로, 소주에 단순히 인삼을 담궈 우려낸 침출주와는 달리 순하고 은은한 인삼의 청향과 풍미를 만끽할 수 있다.

어울리는 음식

생선회

쫄깃한 식감과 고소한 맛의 생선회 한점과 금산인삼주 한모금 하면 생선회의 비린 맛도 가시고, 인삼향의 깊고 강한 향이 오랫동안 입안에 머무른다.

한국전통식품문화관 ‘이음’

전통주 갤러리가 속해있는 한국전통식품문화관 이음(Eeum)은우수한 우리 전통주와 전통식품을 한 자리에서 시음, 시식, 체험 구매할 수 있는 복합 문화공간입니다. 1층은 전통주 갤러리,2,3층은 식품명인체험홍보관으로 운영이 되고 있으며, 전통식품 명인의 제품을 전시 및 판매하고 있습니다. 전통식품을 만들고 즐길 수 있는 다양한 맞춤형 체험 프로그램이 준비되어 있으니 관심있는 분들은 꼭 방문하십시요.

* 운영시간 : 10:00~20:00(매주 월요일 휴관)

* 체험문의 : 02-555 2283, soolgallery@naver.com

* 시설 : 1층 전통주 갤러리, 2층 식품명인 카페 및 판매점, 3층 식품명인 체험관

* 주소 : 서울특별시 강남구 테헤란로5길 51-20

전통주 온라인 판매처

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전통주 오프라인 판매처

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