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h2mark 2. 참고문헌

1. 국내문헌

1) 서적

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2) 논문

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김정임. ‘자연식吾의 마케팅 전락에 관한 연구-P사의 사례룔 중심으로-’한양대학교 대학원 석사학위논문. 1995.

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진양호. ‘호텔. 레스토랑의 메뉴엔지니어링 관한 연구’. 경기대학교 대학원 박사 학위논문. 1997.

정미숙. 강금지. ‘도시 남자노인의 건강과 식생활 조사 - 탑골공원노인을 대상으로’ 덕성여자대학교 가정학과 연구논문. 2000.

정미숙. 김혜경. ‘울산지역 노인의 영양상태와 건강상태에 관한 연구’. 울산대학교 대학원연구. 1998.

전경철. ‘관광호텔 일식레스토랑 메뉴의 표준양목표에 관한 연구’. 경기대학교 석사학위논문, 2002.

채범석. ‘건강식픔의 허와 실에 관한 연구’. 서울대학교 의과대학. 1990.

최지현. ‘한식당 서비스 만족에 영향을 미치는 요인에 관한 연구-건강식을 중심으로-’, 세종대학교 대학원 석사학위논문. 2000.

한경수. ‘위탁급식 전문업체의 고객만족 측정도구의 개발 및 평가’. 연세대학교 대학원 박사학위논문. 1998.

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2. 외국문헌

Walker D, and Beauchence RE. Journal of The American Dietetic Association 91: 300, 1991.

WTO,International Health Conference, 1946

3. 기타

이면희 중국조리학원 약선요리과정 관련흠페이지 참고 www.chinacook.co.kr

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