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♣ 쌀머루주 제조 공정
♣ 머루 전처리
♣ 머루주 제조공정 (도정미 + 머루)
♣ 원료배합비 차이에 따른 관능평가
♣ 머루주 제조공정 (평화미 + 머루)
♣ 쌀의 변화에 따른 관능평가
♣ 머루주 제조공정 (쌀전분 + 머루)
♣ 쌀머루주 발효
♣ 쌀와인(쌀포도주) 제조공정
♣ 오미자 약주 제조
* 담금재료: 오미자, 찹쌀, 멥쌀, 누룩, 물
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