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  • 프랑스 명품와인

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  • Chapter 8. 명품 브랜드 와인을 만들었던 성공 원인들
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h2mark 엄격한 품질관리

샤또 디껨 같은 경우는 자신들이 원하는 품질기준에 합당하지 못한 와인이 나오면 그 해에는 와인을 출시하지 않는 엄격한 품질관리를 하고 있다.

예를 들면 1910년, 1915년, 1930년, 1951년, 1952년, 1964년, 1974년, 1992년, 2012년 같은 빈티지들이다.

엄청난 재정적인 부담을 안고도 자신의 브랜드 이미지와 관련하여 피해가 있을 것 같은 경우 제품 출시를 포기하는 이와 같은 엄격한 품질관리가 자신의 브랜드의 명성을 유지시켜주고 프랑스 와인 제도의 권위를 지켜주는 가장 큰 요인으로 작용할 것이다.

샤또 디껨은 1910년부터 작황이 나쁘고 샤또의 명성에 맞지 않은 품질이 결정되면 아예 와인을 출시하지 않은 엄격한 정책을 써왔는데 최근에는 1992년 이런 일이 었었고 20년 만에 이런 어려운 결정을 내리게 되었다 한다.

샤또의 대변인인 발레리 레호즈(Valerie Laihaeugue)는 이것이 굉장히 어려운 일이었는데 수확물을 시음해보고 나서 품질이 만족할 만한 수준이 안 된다는 결정을 내리게 되었다 한다.

소테른 지역의 늦은 수확이 이 지역 생산자들이 벌써 심한 압박감을 받고 있었고 10월의 나쁜 날씨가 이들을 방해했다고 한다. 최종적으로 경영자인 루똥(Lurton)써가 결정을 내렸다 한다.78)

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  • 자료출처 •krei 한국농촌경제연구원 •thinkusadairy.org
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