와인소비자의 특성을 알아보기 위하여 선행연구를 기초로 하여 본 연구목적에 맞게 10개 항목의 측정도구를 설정하였다. 와인과 음식의 조화 중요도는 선행연구 및 서적을 기반으로 연구자가 12문항으로 재구성 하였다.
사전조사를 기반으로 세 종류의 와인과 20가지의 한식메뉴에 대한 객관적인 궁합과 주관적인 선호도에 대하여 120문항을 구성하였다.
마지막으로 조사 대상자의 와인관련 행동 특성을 알아보기 위한 7문항으로 설정하고 인구통계학적 사항을 알아보기 위해 6개의 문항을 설정하였다. 설문지의 구성은 <표 3-4>와 같다.